旅遊臺
發表文章發起投票回覆
丹後半島水鄉風情 舟屋有私人碼頭



日本京都名聲享譽國際,世界各地遊客向來不絕。走在京都街頭總有如置身聯合國。中、港、台、韓、泰國和西方等地的女遊客們化成妓藝,燕瘦環肥隨街可見。位於京都市以北的丹後半島,交通雖然比較隔涉,卻是一片閒靜的後花園。伊根町的水鄉,更因為其獨特性,早已成為日本米芝蓮二星旅遊景點推介。

對於米芝蓮指南,香港人向來多只留意紅色美食手冊。其實,推介景點為主的綠色米芝蓮旅遊指南在日本亦很受注目,不少地方均甚具探索價值。京都府丹後地區的伊根町,向來是個安靜的古老漁港,地理上倚着日本海伊根灣,歷代居民多靠捕魚為生。自18世紀江戶時代中期開始,伊根町的平田小漁港便出現了獨特的「舟屋群」。要知道,伊根灣猶如一個內勾形海灣,既方便漁民出海捕魚,也有避風港之用。

200年前,伊根町的漁民已懂得建造舟屋方便作業,他們把房子貼着海面而建,地下一層直通大海,用作停泊漁船及放置漁具之用,二樓一層才是住宅。如此一來,小村毋須再建漁港泊船碼頭,漁民出海回航後直接把船泊回家,即使刮風也不用擔心漁船安危。這種獨特的舟屋在伊根町一直傳承至今,為數約有230多間。日本政府在早年遂把伊根町舟屋指定為國家「重要傳統的建造物群保存地」。要到伊根町平田舟屋群,若不自駕,便要由天橋立轉巴士前往,由京都出發總得花上兩三小時;即使名氣大,遊客還是相對少,頗有隱世味道。小小村落絕大部份是民居,遊客不能隨便入內參觀,但每當經過人家的屋前,仍能隱約窺看到地下直出大海的泊船位置。小村內也有少量民宿,下榻其中便能感受舟屋風情。

女杜氏主理 向井酒造
伊根町有日本小水都之美譽,說起來也有點似大澳。小村落相當地道,連為吸引遊客而設的咖啡店和小店都幾乎欠奉,即使街上會發現一兩間小咖啡店,老闆亦只是隨心開門,沒有為做生意而做生意,遊客經常會摸門釘。這種樸實寧靜的感覺正正也是伊根町舟屋群最引人入勝之處。小漁村內最著名的要算是歷史悠久的「向井酒造」,創業於1745年。傳統的日本釀酒造,負責釀酒的老師傅稱為「藏人」,而負責領導酒造一眾藏人的則是最高統籌者——杜氏。日本的釀酒造,杜氏幾乎清一色為男性,向井酒造卻非一般地出現一位年輕女性杜氏向井久仁子。久仁子父親亦為一位杜氏,她在東京農業大學農業部畢業後,繼承了父親之業,邊學邊做亦成為日本極少數的女杜氏,母親則落手打理酒造門面業務。對久仁子來說,經歷尚淺的她除了承繼父親的技術外,也一直謙虛地跟酒造藏人學習,務求將傳統口味繼續傳承下來。

小小的酒造裏很有懷舊味道,從沒有刻意擺設,所用的大部份器具均由以前沿用下來。店內招牌的清酒為「伊根滿開」及「純米大吟釀京の春」,於平成19年(2007年)時更作為獻給皇太子的貢酒。當中伊根滿開是採用古代紅米釀造而成的紅米酒,帶有葡萄酒的口味,可說非常特別。走進向井酒造除了可試酒買酒外,若想參觀亦可以預早向酒造提出。久仁子丈夫也是一名杜氏,懂一點英語,電郵以英文預約參觀亦能溝通。除了清酒,個人更喜歡向井酒造裏特製的純米卷,用上伊根滿開釀酒的酒粕炮製,濃濃的酒香完全滲入進蛋糕之中,非常味美。由於要有酒粕才能製成,每次一推出便會極速賣完。


向井酒造是伊根町內有名的釀酒造。


向井久仁子(左)和她的母親,用心用力繼續向井酒造的業務。


這兩支為向井酒造最著名的產品,伊根滿開(左)盛惠1,900日圓,京の春售價1,830日圓,各720ml。(a)



道の噔.舟屋の里的餐廳亦仿舟屋設計,食事處設於二樓,景觀很好,樓下為休憩公園。


レストラン「舟屋」的露台位置可以邊吃邊看伊根灣風景。


煮魚頭定食,盛惠1,300日圓。(b)


舟屋品嚐時令魚鮮
相對伊根町平田安靜的小漁村,附近的「道の噔.舟屋の里」便告熱鬧得多。日本各處均設有「道の噔」,作為一個專供長途汽車旅行者中途休息的驛站,設有餐廳及土產店,會集中把當地小農小商的漁農手作產品放在這裏出售和烹製,成為品嚐地道食材和買手信的好地方。伊根町的道の噔.舟屋の里也不例外,小店總不乏遊人前來買手信,每逢中午時分,餐廳更一定座無虛席。

其中一家名為レストラン「舟屋」(舟屋餐廳)便是我的推介。餐廳位於二樓,景觀感覺有如舟屋設於二樓的居室一樣。伊根町靠海吃海,這裏的時令海鮮定食更是箇中推介。餐廳只在上午十時至五時(冬季至四時)營業,每朝直接找來撈獲的漁鮮作食材,成為桌上各款美食,每日推出四至五款。 魚鮮均有季節性,如夏天盛產黃尾鯛、秋天是紅甘鰺(又名杜氏鰤)季節,冬天則以沙甸魚為主,12月上旬開始更是丹後地區的蠔季,定食每份約由100港元起,鮮味又抵吃。餐廳更使用當地產的紅豆來煮飯,吃起來更健康。餐廳樓下是土產店,當地產的魚乾、丹後罐頭沙甸魚,以及由各款食材製成的漬物,都能在這裏找得到。

倒掛身子遊天橋立
雖然伊根町相對偏遠,但附近卻有著名的景點天橋立、元伊勢籠神社等地可以同遊。前者名氣之大,全因相傳背對着沙洲站立並俯身從自己胯下向後望時,會看到沙洲猶如一條往天上斜伸而去的橋樑。我遊走時正值為秋天,天氣微涼,如今換上冬季,天橋立不時鋪上薄雪,又是另一番美景。至於元伊勢籠神社,歷史更可追溯至2,500年前,為伊根町地位最高的古神社,神社內一個名為水琴窟的天然地下水洞更為特別,只要將耳朵貼近豎立的竹子,便可以聽見猶如琴聲的流水聲。由於神社附近有著名的傘松公園,寺院內更設計了特別的求籤箱,箱內每支籤都是一把雨傘。我這次自行開車前來,花了足足一天遊走伊根町,卻只遺憾未有機會在舟屋下榻一晚。我想,這樣平靜祥和的古老小漁村,跟熱鬧無比的京都市相比,一定會是另一種旅遊的感覺,成為獨特的京都府丹後旅遊體驗。


近年才為遊客打造的海邊休息處。


寧靜的伊根町遊人不算多,感受安靜。


純米卷只在有酒粕時才會造來出售,每次一推出便很快被掃一空。1,500日圓(a)


切開每件蛋糕都濕潤,散發極濃酒香。


小小的酒廠亦可安排參觀,但地方細細,可看的不算太多。


元伊勢籠神社在天橋立附近,雖然外觀新淨,卻歷史久遠。


傘形籤文是元伊勢籠神社特有,求籤時自行在錢箱中放下300日圓便可誠心祈求。


遊伊根町也不會錯過必經的天橋立,必須俯身從自己胯下向後欣賞風景。


當地土產之一為沙甸魚罐頭。


神社住持示範細聽水琴窟的水聲。


(a)向井酒造
地址:京都府与謝郡伊根町平田67
網址:http://kuramoto-mukai.jp


(b)レストラン「舟屋」(道の噔.舟屋の里)
地址:京都府与謝郡伊根町字龜島459
網址:http://www.funaya.org/tenant/tenant.html


Travel Memo
航機:香港航空每天均有兩班航班往來香港及大阪關西機場,淡季票價由$950起,12月旺季則由$2,800起。
網址:http://www.hongkongairlines.com
前往丹後:可於京都乘JR至天橋立站,再轉丹海巴士至伊根。(注意事項:由於往來伊根町的巴士每日的班次很少,尾班車時間較早,非自駕遊者要特別留意班次狀況,並不妨考慮在當地住宿一晚以方便遊覽。)
伊根觀光協會
網址:http://ine-kankou.jp/


撰文、攝影:卓文慧
編輯:梁浩維
美術:楊永昌


source : http://hk.apple.nextmedia.com/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
正喎 #adore# #adore# #adore#

Good 2Bad 0
19/12/16 6:51 AM
引用快速引用

本貼文共有 10 個回覆
唔識日文唔敢去日本[sosad]
#119/12/16 9:31 AM
引用快速引用
唔識日文唔敢去日本[sosad]

其實唔驚
我都唔識講,只係識五十音識少少文法
上月自己去咗九州幾日,有一半時間喺鄉村地方,基本上我用日文問完,好多時都聽唔明佢應咩,然後hang撚咗機咁,其實都係靠身體語言同文字多
#219/12/16 10:31 AM
引用快速引用
#319/12/16 10:41 AM
引用快速引用
19號啱啱去緊[sosad] [sosad]
#406/01/17 5:22 PM
引用快速引用
哇好靚
#508/02/17 6:43 PM
引用快速引用
#608/02/17 8:56 PM
引用快速引用
19號啱啱去緊[sosad] [sosad]

同你張相一樣咁滯[sosad]
#708/02/17 9:10 PM
引用快速引用
19號啱啱去緊[sosad] [sosad]

同你張相一樣咁滯[sosad]


因為係得O個幾個位影相.
或者可以坐佢部遊覽船出去海道睇睇

同埋再遠D要自己開車入去, O個道無巴士去到.
#808/02/17 10:02 PM
引用快速引用
毒果寫D唔寫Dxx(

天橋立同伊根町可以差成個鐘頭車程
O係伊根連邊皮都睇唔到.

天橋立可以坐 京丹後鉄道 天橋立駅 落車
咁可以上去天橋立ビューランド道睇到 飛龍観
會見到下面好似條龍咁樣

如果巴士就可以去另一邊 (即係呢篇文個圖)
呢個角度係叫 斜一文字
係O係傘松公園道睇落去先係咁

#908/02/17 10:10 PM
引用快速引用
毒果寫D唔寫Dxx(

天橋立同伊根町可以差成個鐘頭車程
O係伊根連邊皮都睇唔到.

天橋立可以坐 京丹後鉄道 天橋立駅 落車
咁可以上去天橋立ビューランド道睇到 飛龍観
會見到下面好似條龍咁樣

如果巴士就可以去另一邊 (即係呢篇文個圖)
呢個角度係叫 斜一文字
係O係傘松公園道睇落去先係咁

旅遊稿一向係咁,可能係翻譯人地[sosad] [sosad] [sosad] [sosad]
#1008/02/17 11:55 PM
引用快速引用
發表回覆
請先登入以發表回覆