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掰柑有竅妙，由底部開始掰，一掰，柑就會很完整地分作兩半。

濟州柑非常出名，尤其在西歸浦一帶，更是當地柑橘的著名產地。除了新鮮柑橘，這裏亦有很多柑橘的副產品，幾乎每到一個市場，皆可以見到一堆攤檔在賣柑橘果汁、柑橘果醬。但要吃到最靚的柑橘，一定要等到秋冬季，因為這個時候是柑橘的盛產期，很多果園都會開放予客人進園即摘即食。

「濟州島一整年都會出產橘子，但夏天時，橘子都會在溫室大棚出產。」Jejudo Nongwon濟州島農園老闆洪吉善說。放眼農園，只見一片橘海，每年十月至翌年二月底，都可以用2,000圜（約14港元）入園任摘任食。如果有逛過當地超市，就知道一個柑分分鐘都要2,000圜，頂部有個瘤的漢拏柑，一個更加可以賣到7,000圜（約48港元），所以當然是入園自己摘最划算。

入果園前，洪老闆會先派發摘柑專用的剪刀，以及講解一下摘柑的技巧和竅妙。本來以為柑橘一定是越大個越好，洪老闆卻跟我說：「大小並不重要，最重要是顏色夠均勻、重身，按下去要軟腍，這代表它皮薄，即是會很甜。」照着洪老闆的指示去摘柑，果然顆顆柑橘都甘香撲鼻，而且入口柑汁豐盈，非常甜美，難怪濟州人如此愛吃柑。

掰柑有竅妙　由底部開始
如果在園內吃不夠，還可以用每公斤2,000圜的價錢買走自己親手摘的柑橘，這個價錢真的會讓人忍不住摘滿一整籮。摘柑容易，只需用剪刀輕輕剪斷其小枝梗就可；而掰柑則有小技巧，大家掰柑通常在椗位開始，但其實應該調轉，由底部開始掰，一掰，柑就會很完整地分作兩半。吃完的柑皮可以直接扔在地上，因為柑皮可以當做肥料，洪老闆很歡迎大家這樣做。


柑橘大小並不重要，最重要是顏色夠均勻、重身，按下去要軟腍。


洪老闆會先示範一次如何摘柑，其後就讓大家自由去任摘任食。


果園外設外賣店，可買已包裝好的柑橘，柑橘款式也很多。


在當地超市或市集買柑價錢並不便宜，2,000圜分分鐘只能買到一個柑。

Jejudo Nongwon濟州島農園
西歸浦市迴水洞578-1號


記者：黃子卓
攝影：劉永發
編輯：梁浩維
美術：孔文彬


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好似好正咁喎