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柑甜多汁 濟州果園即摘即食



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掰柑有竅妙,由底部開始掰,一掰,柑就會很完整地分作兩半。

濟州柑非常出名,尤其在西歸浦一帶,更是當地柑橘的著名產地。除了新鮮柑橘,這裏亦有很多柑橘的副產品,幾乎每到一個市場,皆可以見到一堆攤檔在賣柑橘果汁、柑橘果醬。但要吃到最靚的柑橘,一定要等到秋冬季,因為這個時候是柑橘的盛產期,很多果園都會開放予客人進園即摘即食。

「濟州島一整年都會出產橘子,但夏天時,橘子都會在溫室大棚出產。」Jejudo Nongwon濟州島農園老闆洪吉善說。放眼農園,只見一片橘海,每年十月至翌年二月底,都可以用2,000圜(約14港元)入園任摘任食。如果有逛過當地超市,就知道一個柑分分鐘都要2,000圜,頂部有個瘤的漢拏柑,一個更加可以賣到7,000圜(約48港元),所以當然是入園自己摘最划算。

入果園前,洪老闆會先派發摘柑專用的剪刀,以及講解一下摘柑的技巧和竅妙。本來以為柑橘一定是越大個越好,洪老闆卻跟我說:「大小並不重要,最重要是顏色夠均勻、重身,按下去要軟腍,這代表它皮薄,即是會很甜。」照着洪老闆的指示去摘柑,果然顆顆柑橘都甘香撲鼻,而且入口柑汁豐盈,非常甜美,難怪濟州人如此愛吃柑。

掰柑有竅妙 由底部開始
如果在園內吃不夠,還可以用每公斤2,000圜的價錢買走自己親手摘的柑橘,這個價錢真的會讓人忍不住摘滿一整籮。摘柑容易,只需用剪刀輕輕剪斷其小枝梗就可;而掰柑則有小技巧,大家掰柑通常在椗位開始,但其實應該調轉,由底部開始掰,一掰,柑就會很完整地分作兩半。吃完的柑皮可以直接扔在地上,因為柑皮可以當做肥料,洪老闆很歡迎大家這樣做。


柑橘大小並不重要,最重要是顏色夠均勻、重身,按下去要軟腍。


洪老闆會先示範一次如何摘柑,其後就讓大家自由去任摘任食。


果園外設外賣店,可買已包裝好的柑橘,柑橘款式也很多。


在當地超市或市集買柑價錢並不便宜,2,000圜分分鐘只能買到一個柑。

Jejudo Nongwon濟州島農園
西歸浦市迴水洞578-1號


記者:黃子卓
攝影:劉永發
編輯:梁浩維
美術:孔文彬


source : http://hk.apple.nextmedia.com/
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好似好正咁喎 :P :P :P :P

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10/02/17 11:18 AM
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