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記者跟隨泰國blogger Oh Sirin（右）遊走舊城區，尋找地道美食。

來曼谷尋美食，走在街上比往商店鑽更加精采，特別是鐵路尚未接駁到的舊城區（Koh Rattanakosin），沿昭拍耶河坐船到N9塔象站，需再走路20分鐘才到，但這段路就很值得走，皆因在該區能嚐盡數代人心血的傳統街頭小食。這次我們更跟上泰國foodie（美食家）步伐，讓她帶我們走走，介紹她的心水地道美食。

Thanon Mahannop是曼谷舊城區的主要街道，滿街都是各式各樣的小店食肆，其中有間大家未必看得懂招牌的小店，卻有個大油鑊一直在炸如油炸鬼的小吃。這裏賣的是布吉風的「冬甩」，四種款式有鹹有甜，四腳型甜冬甩酷似牛脷酥，而鹹的款式入口亦像油炸鬼，可以蘸自家咖央醬來吃。這種亦中亦泰的小吃源自布吉，原來泰國很多福建移民都聚居布吉，文化融和而成的小吃在布吉頗常見，但在曼谷不易遇上。這間開業38年的小店，第一代店主正是布吉的福建移民，五年前因病讓本來是機電工程師的兒子接手，一直以正宗做法製作，甚至培植天然酵母，令「冬甩」更具實在口感。



四款鹹甜冬甩，包括孖條型少鹹冬甩（左、每個$1.1）、圓型少甜冬甩（中前、每個$1.1）、四腳型甜冬甩（中後、每個$1.5）及辮子型鹹冬甩（右、每個$3.3）。


奶茶或咖啡是使用來自泰國西部Ratchaburi小型獨立農場的全脂奶調製，味道香濃，不容錯過。$6.6


店家自製咖央醬，可以配合鹹味冬甩享用，但每天只製作兩公斤，售完即止。


Lin氏兩代人一家三口，一起為小店打拼，與街坊的關係亦非常好。

Raan Kafae Boran Patongo Phuket
142 Thanon Mahannop, Phra Nakhon, Bangkok

70年天然味雪糕
往西面走，越靠近大皇宮，會發現環境氣氛越見有點不同，走到Phraeng Phuthon一區更見優雅，原來該區曾經是皇宮範圍，設計相近的建築數十年來一直保留，其中有一間小店，一木一梯70年來毫無改動，連《LV City Guide》都有介紹，所賣的是風味老舊的雪糕。此店現在由第三代經營，最元祖的椰奶雪糕是今代店主的祖母研製出來，可以配上不同糖漬配料，後來亦加入更多口味，入口都帶有淡淡香氣，原來加入了煮過斑蘭葉的水。Oh Sirin最喜歡是椰青水口味，與烤花生非常搭配；記者則最喜歡芒果味，用上泰國彩虹芒果（Mahachanok），味道天然而香濃。


（左）雪糕可加不同配料，最特別要數透明的糖漬棕櫚種子，入口帶點爽身。椰青水雪糕$6.6
（右）芒果雪糕賣相平平，但用上泰國彩虹芒果，味道天然而香濃。$8.8


最元祖的椰奶雪糕是今代店主的祖母研製出來，可加不同糖漬配料。$6.6


為了保養，泰國政府要求Phraeng Phuthon區的餐廳不能改動內部裝修，所以小店70年來都保持原貌。

Nattaporn Ice Cream
94, Thanon Phraeng Phuthon, Phra Nakorn, Bangkok



芒果糯米飯80年老店
區內有名的芒果糯米飯老店「Kor Panich」已有80年歷史，用農家芒果加泰北美真糯米。
地址：431-433 Tanao Road, Phranakorn, Banglamphu, Bangkok


註：1泰銖約兌換0.22港元，文中價錢已折算成港元

鳴謝：Miele
記者：黃穎妮
攝影：王國輝
編輯：謝慧珊
美術：黃創泰


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睇落唔錯