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泰式炒金邊粉是當地最常見的菜式之一，入口惹味，香辣帶甜。

難得來到曼谷舊城區，走入地道餐廳看餐牌看得一頭霧水，淨係懂得叫炒金邊粉和冬蔭公實在浪費，還是等泰國當地人教大家一些當地常見又受歡迎的菜式，學懂泰文正音就隨時可以開餐啦！

【Pad Thai】
中文：泰式炒金邊粉
讀音：柏-泰
泰式炒金邊粉是當地最常見的菜式之一，在河粉中加入甜辣酸子醬、香葱、棕櫚糖和魚露等炒香，另可以加入蝦或豬肉。

【Tom Khu Gai】
中文：冬卡椰汁雞湯
讀音：冬-卡-解
與冬蔭公相近，同樣以香茅、薑根等熬煮，再加辣椒、青檸及鹽調味，但沒有檸檬葉，並用上椰奶作湯底。此菜一般加雞肉享用，而「Gai」正代表雞。

【Massaman Gai】
中文：馬沙文咖哩雞
讀音：媽-沙-盲-解
馬沙文咖哩是由伊斯蘭式咖喱演變而成的泰菜，因為運用了濃椰奶、肉塊及薯仔烹煮，咖喱相當濃稠，可以配合多士或白飯食用。

【Kunom Chan】
中文：嫁-聾-陳
讀音：泰式千層糕
名字意思為「一層層的甜品」，以麵粉、椰奶和相當多的糖製成，製作時會分別蒸出綠色和白色的薄層次，然後放在一起，吃的時候分開一層層就可以。

【Pad Krapaw】
中文：拍-卡-拋
讀音：泰式打拋肉飯
對於泰國人來說，去哪裏都一定要想着這菜式，炒至香辣的羅勒跟上牛肉、雞肉或豬肉，然後配上白飯，上面更一定要加煎至脆身的蛋，才算完美。

示範：泰國blogger Oh Sirin（ohhappybear.com）
記者：黃穎妮
攝影：王國輝

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冬卡椰汁雞湯與冬蔭公相近，但加入椰奶作湯底。


馬沙文咖哩是由伊斯蘭式咖喱演變而成的泰菜，相當濃稠，可以配合多士或白飯。


「嫁聾陳」泰式千層糕，綠白色相間造型非常搶眼，入口清香帶甜，受遊客歡迎。



泰式打拋肉飯是泰國人最鍾情的地道菜式，遊客未必懂選擇，但每間泰國餐廳必備。


泰國blogger Oh Sirin，這次教我們五大泰菜讀音。


source : http://hk.apple.nextmedia.com/
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原來咁