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居港日本藝人Soko因思念日式漢堡扒，曾到茶餐廳尋找家鄉味，可惜西式漢堡扒味道單寡、口感硬，還是日式才對口味。

在香港打正旗號售賣日式漢堡扒的專門店實屬少見，上年尾終於在銅鑼灣開了一間，就是日本連鎖漢堡扒專門店Nikkuitei的海外分店叫「Meat King」，主打以安格斯西冷和豬脢頭肉做成的漢堡扒。居港多年的日本藝人和泉素行（Soko）說，從前在茶餐廳吃過所謂的漢堡扒，口感太硬味道又單寡，十分失望。有漢堡扒情意結的他，覺得吃下鬆鬆化化的漢堡扒最有幸福的感覺，收到踢館邀請，便一口答應。

餐廳走日式家庭風格，設有多個卡位，漢堡扒款式十分多元化，有和式、美式、意大利式等，除了可選傳統牛豬比例6:4的配方，更可加$40改為百分百牛肉配方。與傳統的漢堡扒做法不同，他們不用麵包糠而用蛋黃醬為漢堡扒增加軟滑口感。Soko從侍應手上接過餐牌很是滿意，「日本的家庭餐廳餐牌就是這大小，單是這餐牌就給我日本的回憶了。」他說漢堡扒一定要厚身，肉汁才豐富，用筷子夾開肉汁湧出來，充滿油香，質感彈牙才是上品。他急不及待點了最受歡迎的香蒜牛油漢堡扒和芝士全牛漢堡扒。漢堡扒放在燒得火紅的鐵板上，淋上醬汁立即滋滋作響，令人胃口大增。Soko說漢堡扒夠厚，質感好軟，非常滿意。全牛漢堡則比較遜色，牛味雖濃，口感卻較硬。餐廳提供的沙律及甜品自助吧選擇多，亦不乏自家製產品和飲料，加$58便可享用一個半小時，算頗超值。


香蒜牛油漢堡扒，以6:4比例的安格斯西冷和脢頭豬肉、洋葱和蛋黃醬搓成，口感鬆軟，蒜香濃，適合佐飯。$198（200克）


芝士漢堡扒$208（200克），可加$40轉100%牛肉。牛肉做的漢堡扒口感較硬，但牛味更香，芝士汁有點膩。


點任何漢堡扒可加$18無限添食北海道米飯和自家製麵包。


6歲以下兒童可叫兒童餐，吃完還可以換領玩具，最受小童歡迎。$38

Soko評分　
環境：5★
價錢：4.5★
食物：5★
總評：價格略偏貴，但材料新鮮且種類多，是一個以美食獎勵自己的地方。

Meat King
銅鑼灣伊榮街1號1樓

記者：吳宛蔚
攝影：張志孟
編輯：馮秀珍
美術：孔文彬

source : http://hk.apple.nextmedia.com/
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貴囉