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老闆周俊指因有老熟客相助，最近已經搵到更大的新舖位了，更嘆道﹕「有點峰迴路轉的感覺。」（a）

一個星期多前，銅鑼灣這間賣沙茶醬魚蛋近10年的「煥林粉麵食店」，因加租及老闆身體問題，宣佈10月中結業。報道甫出街，好多街坊大嘆不捨。記者致電老闆周俊才，他指因有老熟客相助，最近已經搵到更大的新舖位了，更嘆道﹕「有點峰迴路轉的感覺。」


麵包舖Breadyard（麵包．緣）專賣無添加健康麵包（b）

談起這位熟客，原來是現舖位樓上的10年老街坊，「他很落力幫助我們，幫我們談了一個好價錢。（租金）雖與現在差不多，但面積卻較大，而且租約期也較長，大概6年。」新舖位有近600呎，變相豈不是要更多人手？身體欠佳的老闆指，未來亦打算請多幾個人，「我要退居幕後，每日只留舖五至六小時，其餘時間用作休息。」新舖位位於舊址附近，現時正在裝修，預計10月初裝修完畢就會搬過去。一班街坊，到時可以繼續食到沙茶醬魚蛋了。


新康記粥店招牌「炸一腸」，$10（c）

一直以來，加租結業後重開的小店不多。舊址位於黃大仙天馬苑的麵包舖Breadyard（麵包．緣），專賣無添加健康麵包，早前不敵貴租結業，幸好最終都成功另覓九龍城舖位。而這深受大坑街坊歡迎，開近36年的康記粥店亦曾面對同一命運。其招牌「炸一腸」及即叫即蒸的腸粉是街坊至愛。最後，老闆於原址隔兩個位覓得新舖位，老味道才得以保留。香港租貴，遇到良心業主更視乎運氣。下次經過值得支持的街坊小店，不要兩頭望，入去幫襯啦！


（a）煥林粉麵食店
銅鑼灣摩頓臺33號
（b）Breadyard（麵包．緣）
九龍城城南道71號
（c）新康記粥店
大坑京街9號地下

記者﹕湯珮然


source : http://hk.apple.nextmedia.com/
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