http://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2017/08/22/3424204/20170823_sub672newAD_w.mp4


大部份蘋果品種一年只有一造，可是某些品種卻一年四季都買得到，你有想過買回來蘋果新鮮嗎？

生果檔和超市的蘋果從不缺貨，尤其是俗稱「蛇果」的五粒釘美國華盛頓蘋果。它們個個紅彤彤，皮光肉滑，你有想過它們由農場運到來香港，當中經過多少日子嗎？

「永富食品有限公司」老闆陳錦輝：「其實我們現時食到的美國蘋果，已是存放半年以上才運來的。」他說這原本是行內秘密，但近年通訊發達而且保鮮技術完善，供應商都不介意公開行內做法。「絕大部份蘋果都是一年一造，大約深秋收成。美國蘋果產量多，為保蘋果供應穩定，果農都會把部份蘋果放入保鮮倉逐批推出市場。」想吃到最新鮮蘋果，記住跟「季節」吃就可以了，位於北半球的香港是盛夏時，就要吃正值秋冬的南半球國家如智利、澳洲和新西蘭產的。


美國華盛頓蘋果只在每年9月至11月產，果農會把收割好的蘋果放入保鮮倉，逐一推出市場，令蘋果全年都有穩定供應。


現時最時令的新西蘭Rockit蘋果和玫瑰蘋果，特別爽脆香甜。


香港人最喜歡的日本蘋果每年12月至3月產，現時買到的是保鮮貨。


永富食品有限公司老闆陳錦輝。

記者：吳宛蔚
攝影：徐振國

2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily

source : http://hk.apple.nextmedia.com/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
係咪呀