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位於倫敦Box Park的雞蛋仔店Nosteagia。

又放雪糕、生果、果醬的新式雞蛋仔不只俘虜了香港人，遠在倫敦潮區Shoreditch high street都有專門販賣港式雞蛋仔及台式飲品小店Nosteagia，英國少女色繽紛的雞蛋仔很受落並不為奇。神奇在老闆分別是馬來西亞及台灣人，對雞蛋仔的鍾情，竟然是源自香港電影。

Nosteagia的老闆Sanji是馬來西亞人，他指小時候在馬來西亞長大，從來沒有接觸過雞蛋仔。後來從香港電影中認識了香港地道小食，再跟哥哥到香港旅行，嚐了一口雞蛋仔便愛上了。在英國修讀工程系碩士畢業後，才驚自己對相關科目興趣不大。「跟父母談過後，他們都認同我適合做生意，便讀了一年商業管理。那個賣雞蛋仔的念頭再次湧現，最後透過學校成功申請創業簽證留英，便抱着副「不想後悔」的心態放手一博創業，跟拍檔成立了Nosteagia。


馬來西亞人老闆Sanji從香港電影及旅遊取得靈感，研鑽最好的雞蛋仔配方。


英國少女對一粒粒的港式雞蛋仔表示新奇。

開業4年之久，業務漸漸走上軌。除了潮區Shoreditch High Street內Box Park的本店，還有美食車在緣草公園擺檔。不只吸引一群思鄉的亞洲人，更懂得利用社交媒體吸納一眾年輕的英國顧客。雖有文化飲食差異，但Sanji堅持用傳統的方法做雞蛋仔。「英國人食開的比利時窩夫都不脆的，除非客人特別要求，否則就讓他們嘗試一粒粒脆的雞蛋仔」。


Mr. Oreo是店舖皇牌產品之一。


位於Shoreditch High Street的Box Park，小店由一個個貨櫃改裝而成。

高學歷搞飲食，Sanji坦言寧願辛苦自己做老闆，都不願打一世工「即使打份工一星期返5日，而做老闆無休息，每分每秒腦袋都在思考公司的事。但再辛苦，成果都是屬於自己的，這已經很值得。」

製作：怎麼一覺睡醒就在英國了 miss winter in UK


source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/travel/daily/article/20171108/20207415
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呃鬼佬