內地以「服務周到」聞名的連鎖火鍋店海底撈計劃來港上市，據集團遞交的初步招股文件，海底撈2017年度收入106.37億元（人民幣，下同），期內純利則按年增近四成至10.28億元。至於集團去年10月開張的香港分店收入驚人，僅兩個月已錄得逾1600萬元收入。

據招股文件顯示，海底撈目前擁有合共320間餐廳，其中內地及海外分別各佔296及24間，以收入計，內地業務仍佔絕大部分比例，去年貢獻收入約97.1億元，佔整體約93.2%，至於集團去年10月開張的香港店，意味兩個月間已錄得1621.1萬元收入，佔整體全年比重約0.2％。

海底撈在內地向來以「性價比」高著稱，旗下餐廳人均消費平均不足百元，去年度平均約97.7元，惟內地與海外業務人均消費差距甚大，以去年度為例，內地餐廳人均消費為94.6元，包括香港在內的海外地區則為179.6元，意味在海外光顧，價格平均貴近九成。


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