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華蓮絲愛欖球也愛寫作，這兩年埋首記錄香港老行業的專書終於出版。

中英混血兒華蓮絲（Lindsay Varty）是香港全職欖球員，愛抱欖球也愛執筆，這兩年走勻港九新界採訪傳統行業，由鵝頸橋的小人婆到玉器市場的寫信佬，她中英夾雜地請對方說故事，寫成關於香港夕陽行業的書，讓居港外國人認識最地道真實的香港。

留意香港欖球的人一定認得華蓮絲，2006年，她代表香港隊在「香港女子七人欖球賽」迎戰哈薩克。那年她才17歲，首次代表香港出賽，是香港隊唯一達陣的球員，全場矚目，自此成為全職欖球員，衝鋒陷陣多年。

她的運動細胞都是遺傳得來，英籍父親以前是運動健將，欖球、棒球、田徑樣樣了得。她在英國出生20天後遷到香港，人家小孩蒲公園，她跟哥哥蒲運動場，哥哥華路雲（Rowan Varty）自19歲為香港參加國際七人欖球比賽，兩兄妹是香港欖球界神話。她的精緻臉孔下是起腱的手瓜和腳瓜，明明是白人皮膚卻一身古銅色，但更叫人嘖嘖稱奇的是她愛流連舊區，會知道灣仔某位小人婆剛退休、油麻地某個睇相佬這幾天沒開檔。


公利是少數由年輕一代繼承的傳統行業，掌舵人讚賞華蓮絲說得一口流利廣東話。


玉器市場的寫信佬精通四國語言，教華蓮絲印象深刻。 受訪者提供


華蓮絲跟小人婆成為朋友，小人婆即將退休湊孫也相告。受訪者提供


華蓮絲常路經位於中環唐樓樓梯底的印刷舖，於是決定訪問老闆。受訪者提供


她任全職欖球員13年，多次為香港衝鋒陷陣。

自細識買脢頭　兩年走訪30手作檔
住過新界的華蓮絲很記得香港這道舊風景，「幼時常見老人家做手作仔，長大後發現越來越少，我想住在香港的外國人未必知道寫信佬為香港人寫信半世紀，也不明白打小人在做甚麼，所以我想讓他們認識這些獨特文化。」她自幼浸淫在本土文化裏，幼時跟媽媽去深水埗食粥，上大牌檔已學懂點菜心、芥蘭或菠菜，還會自己去街市肉檔指定要脢頭，好讓媽媽晚上焗叉燒。幼時讀英皇佐治五世學校，外國同學在高級髮型屋剪髮，她兩兄妹跟爸爸光顧佐敦的理髮店。

她花兩年時間走訪港九新界三十檔手作仔，站在唐樓樓梯底研究有半世紀歷史的活版印刷機，在煙霧瀰漫的鵝頸橋見識婆婆打小人，讓線面婆在自己的臉上揮舞麻線，還請招牌佬即場製作「華蓮絲」招牌。「你幫襯他們，他們會友善一點，而且我也可以支持這些行業。」她說。

隊友當繙譯　「在他們消失前捕捉下來」
問題是她的廣東話算不上十分流利，鵝頸橋小人婆七嘴八舌說個不停，華蓮絲只聽懂了一半，只好翌日拉欖球隊的香港成員去繙譯。她的書還請來專業攝影師拍照，但這些店舖大多屈居幽暗巷子或唐樓樓梯底，每次訪問難度最高的是將自己瑟縮在狹窄的空間。

大家最初當她是八卦遊客愛理不理，直至她用廣東話搭訕才驚奇，「他們頗欣賞我努力做香港人，知道我想寫書便跟我聊天。」原來玉器市場的寫字佬是越南華僑，精通中、英、法語和越南語，為香港人寫了四十年信的打字機完好無缺，說着說着連自己的家事也傾心相告。

她的書名叫《夕陽餘暉Sunset Survivors: Meet the people keeping Hong Kong's traditional industries alive》，但書中紀錄的也非全是夕陽行業，也有朝氣勃勃的新一代，例如位於荷李活道的「公利真料竹蔗水」，由第四代兩兄弟掌舵，聽說這位鬼妹作家居然是香港欖球隊成員，坐下來跟她閒聊。華蓮絲說：「當香港越來越現代化，這類行業日漸消失，這些舊手作和舊人事，是香港其中一個獨有的文化身份，當他們消失，這些身份也消失，所以我想在他們消失前捕捉下來。」


新書黑白封面


她每次訪問完會盡量幫襯，包括初嘗線面。受訪者提供

採訪：呂珠玲
攝影：徐振國、鄭明川

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/special/daily/article/20181006/20515551
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好靚