http://www.youtube.com/watch?v=wshlnRWnf30

Oliver 這幾年在紀錄片，電視節目和面談反復向公眾解釋 - 漢堡使用的脂肪牛肉被氫氧化銨沖洗和灌入。根據演示，這種食品被視為不適合人類食用。Jamie Oliver 是廚師和漢堡包愛好者，開展了對快餐業的戰爭，“事實上，這是最便宜的狗糧生產方式，現在是用於生產漢堡 “

除了牛肉低質量，氫氧化銨是對健康有害。Oliver 最著名金句 “the pink slime process”

Oliver說 : 任何明智的人都會問“為什麼他們的孩子的嘴會充滿氫氧化銨？”

在一個多姿多彩的遊行示威中，Oliver對孩子演示如何製造麥樂雞。剔除雞的最好部分後，把雞的脂肪，皮膚和內臟用來油炸成品。

Arcos DORADOS 是麥當勞在拉丁美洲的特許經營管理公司 ，Oliver收到所有壞消息的回覆說，這樣的煮食程序並不是只有在當地實行。同樣是愛爾蘭和英國的肉類產品供應商。

在美國的（Burger King）和（Taco Bell）已經放棄了在他們的產品中使用氫氧化銨作為肉類的抗微生物劑，然而麥當勞繼續使用氫氧化銨處理 “不可食用肉”

最令人不安和駭人聽聞的事實，因為氫氧化銨成分被“美國農業部”認可是食品生產過程中的一部分，消費者可能不知道，氫氧化銨化學品是在他們的食物。

麥當勞的官方網站上聲稱，他們的肉是便宜的，因為每天需求量很大，使他們能夠以較低的價格從供應商購買，並提供最優質的產品。 “the pink slime process” 是真正的 “最好的品質” 嗎?