長沙灣熟食市場現有二十八個檔口，達十六個空置，都與供電有關。有檔販曾申請在檔位加電及裝冷氣，惟十三年來屢遭留難。成昌飯店方老闆指，早於○二年入夏前已向中電入紙申請加電，當時經檢查後已獲批准，中電着他們向食環署交表蓋印即可，惟食環署諸多推搪。
「食環署一直『耍太極』，一時又話我哋填錯表格、再交又話唔見咗張表格。我哋想喺天花裝冷氣機，佢又話驚冷氣機『冧』落嚟，咁我話改用座地式冷氣機，佢又話驚地下『陸沉』。」方先生曾加開晚市，但最終因無冷氣，令食客不能久留而放棄。

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