香港仔罵人，有一句格外傳神：港男咕咕罵港女，就是三個字，叫「扮上菜」。

說一個女人「扮上菜」，真鏗鏘擲地有聲的精警。港男覺得港女扮上菜：她自覺姿色出眾。確實，她走在街頭，半條街的男性市民都多瞟看她兩眼──你知道中國人在公眾場合向陌生人瞪眼看時的那種露骨而無禮──她是從小學教師誇獎「好靚女」，在四周注目的眼光關眷而長大的，所以驕縱成一股鼻孔稍朝天的冷漠和孤高（即使她鼻孔朝天，不錯，那對鼻孔縫也纖小得很美）。
她誤以為這叫做美女的傲骨──不只是「文人」才該傲骨呀大佬──但從小在瑪利諾，同班女生的嫉妒，不跟她玩，她的孤傲又不純是男人目光的驕縱，多少有點環境逼成。

加上恃靚而略行使特權，赴男生約會她遲到二十分鐘。在facebook上，她從不亂鋪照片，對上的一幅是阿爾卑斯山白朗峰下的露天咖啡座。她穿一套滑雪絨，跟一個叫Carl的奧地利金髮美男一起Selfie合照，然後說，她推薦滑雪場畔那家日本餐廳，因為Carl和她一致認為那裏的和牛，比科羅拉多的Aspen吃到的安格斯更柔美。

這樣的港女，肯來赴你的Date，你不敢怠慢，斥巨資約她在半島酒店茶座。她姍姍來遲，沒有笑容，坐下之後，環目四顧，看見不遠處一桌大陸購物客在喧嘩，她略皺眉頭一側，不看餐牌，說一句：「是但啦」，這就叫「扮上菜」了。
港男討厭扮上菜的港女，但是沒有辦法，一切是Supply and Demand。至少有三個不相干的男人說她像未婚時Anne Hathaway，有一個MIT畢業現職摩根史丹利的基金經理欲追求她而遭拒絕。她一口美語雖然帶一點留學過劍橋才懂得其實很討厭的捲舌口音，但是你沒進過劍橋，你沒有資格批評。她沒有富豪男友，但一身的Chanel等加起來，這一天見你，精明的你一掃瞄，計算所得，不少於十八萬。



這就叫扮上菜了。沒有普通話的翻譯，英語亦無相類的稱呼：Snobbish，不對；Arrogant或者Aloof，都不準確。[#f71121]她的來臨，令你自卑地低頭五秒鐘，深吸一口氣，迎難而上，心想：有賭未為輸，Come on，James，我要追她到手，我要勝利，我要俾掌聲自己。Yes，I can。 [/#f71121]
陶傑《黃金冒險號2016年02月06日》

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