現代營養學家從米殼中提取了至少兩種營養素，
在癌癥腫瘤疾病及類風濕關節炎方面有很高的療效，
一個叫做：“IP6”一個叫做 “1，3，β葡聚醣” ，
而米殼中所包含的蛋白質、維生素B、維生素E，
也都被證明對人體有很大的好處。遺憾的是，
我們堅持倒過來“ 去其精華，取其糟粕”，
並且拿這個糟粕作為我們一日三餐的主食，
並且堂而皇之地將“粕”，
放在了食物金字塔的最下端，
誘導大眾像著了魔一樣，每天堅持要吃上一碗。

米穀本黎好有營養
但係拆左出黎做白米就係另一回事
呢個係咪影響華人發育既惡源?
如果留返胃口食其他高營養價值既食物會唔會發育得更高大?