癌症研究中心：滾燙飲品可能導致食道癌

（法新社巴黎15日法新社）世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）今天表示，喝很熱的飲品可能導致食道癌，不過若在「正常溫度」下喝咖啡，則沒有致癌的疑慮。 國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」 IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。 IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」 這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。

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