前言
我是窮L一個，今年九月開始日日都係02:30後上堂，屋企又唔係有錢，重點是不懂理財，欠咗幾萬卡數，我讀文科，成積又唔算好，點幫人補習。
在學校附近，有個小型工廠區，區內有d茶記，外賣店，於是就膽粗粗去問請唔請人~~咁就做咗廚房工人啦。
因為在工廠區，我的返工時間是一至五，雖然我是獨L無街去,不過都唔想星期六日返工。
店裏面分舖面和廚房，舖面事頭婆管，廚房就老闆管，只做外賣唔做堂食，做嘢就無得hea, 工友~~唉!個個都係c9,人妻，唔通有後生女咩。
.....今日打住噤多先


當後生眼型人遇見老餅口耳人

後生仔接收資訊用眼去理解，check手機，看電腦，whatapp, 印筆記
老餅接收資訊用口講耳聽
舊年我試過做做甜品舖，間甜品舖用電腦落單，看單做嘢，d甜品配方做曬貓紙，新人都好容易上手。
厘間外賣店是間十幾年的舖仔，用最傳統的門口叫單，廚房做嘢。
對我厘d用眼多過用耳的人，就真係死得啦!
初初返工果陣時，超唔適應。
日日比人叫：『阿鐵』，『阿鐵』 ,『阿鐵』
撞貓囉！原來我的聽力理解好差，唔怪得listening做嚟做去都係得2,dse緊緊得3

在工廠區無夜市
星期日無人返工
間舖頭仔星期六晏晝收工 星期日放假
開舖都無用，成條街都無人，只有少少保安上班
三文治
外賣店早餐不外乎三文治，通粉，湯麵，湯米，炒粉，炒麵，咖啡奶茶之類。
我厘d低技術廚工煮唔識，炒唔得，咁就只有做三文治。
我就負責做餐蛋治和腿蛋治，老細會炒蛋和煎餐肉，我就鋪麵包，張餐肉和雞蛋放在麵包中間，衿頂包，左右對稱切開，再放入淺啡色風琴袋即成。
要快，要節省時間：最低鋪一塊麵包，上面鋪餐肉，再鋪蛋，鋪兩塊麵包，鋪餐肉，鋪蛋，最後鋪一塊麵包，共八層，然後中間一刀切落去，咁就一次過做兩份三文治
每個步驟都有一定要求，炒蛋係用蛋漿倒落平板煎爐煎成蛋餅，跟著切成小方塊，咁就啃係有大有小，鋪蛋時要大塊搭細塊；火腿要好食，先把火腿放入熱水裏漉10-15秒；鋪麵包時要對齊；切麵包時不可用大力壓，不可留手指印，最重要是快。
點解用啡色紙袋？因為透明膠袋或膠盒不能吸水氣，紙袋就可以。還有全部材料要即刻做三文治，咁就可以保持溫度。D客就可以買到暖立立的蛋治去返工，返廠，返學，返寫字樓。