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劉敬軒三年前開始以單車代步，卻苦嘆香港難找單車泊位，大讚Velo6已無可挑剔。

每有單車在馬路上駛過，總會聽到一兩聲刺耳的響按，然而劉敬軒（Hughes）早已見怪不怪。偶爾有一兩輛小貨車和他擦身而過，他依然從容的騎着褐色的「私家車」在街頭穿插。單車在歐洲早已成為普及的交通工具，道路多為單車使用者而重新設計，反觀香港卻仍是依賴民間推動。最近就有兩位店主提倡單車文化，更希望讓自己的店舖成為單車使用者的休息站。

「我第一次騎單車上班已是三年前了。」Hughes四年前成立了推廣單車文化的組織Bike The Moment，希望向香港人宣揚單車文化，嘗試用自己的力量讓香港成為對單車人友善的城市。「以前乘地鐵上班，眼睛總離不開手機，因此想改變一下。」他笑說，雖然要早點起床，但騎着單車看看風景其實也不錯。然而香港地小人多，騎單車除了要和人車爭路，甚至還要爭泊位，「找到好泊位真的不容易，你總得先放好單車才能安心休息。」他無奈的說。

中環卻有一間單車小店，店主任意讓客人在店外停泊單車。店名以單車的英文Velo命名，Velo6雖僅與皇后大道相隔一條街，卻仿似鬧市中的後花園，偶爾只有一兩位居民和遊客經過。「我們當初開這間單車咖啡店，就是希望單車人能多個聚腳點。」店主傅厚縉是第一位將單速車（Fixed Gear）引入香港的愛好者。他的店內除了賣單車精品，還可以訂做單車。他們最近更推出租單車的服務，單車是高級的All Road Bike，意即所有地形都能騎的多用途單車。他們甚至不收取任何按金，「這一帶多是熟客，我們也不怕他們偷車。」店員Fiby說。


嘆咖啡感受單車熱血文化
說是咖啡店，當然不少得咖啡。這裏的咖啡用上巴西和肯尼亞的拼配豆，喝下有濃郁的可可和杏仁味，就算喝濃縮咖啡（Espresso）也不會太酸。牛奶咖啡卻是用上澳洲的全脂牛奶，奶泡用蒸氣棒打成，口感濃稠而且軟滑。雖然拉花不精美，但味道卻遠勝連鎖店，而且價錢合理。店內也有Affogato，把暖和的咖啡倒進雪糕中，確是冬日一道美好的甜點。

「這間店有很多相片、海報或是標語都令你感受到單車的熱血和文化。」Hughes卻是第一次來這間店，他才在店內逛了一圈，卻已經讚不絕口。「這裏最棒的是，我可以將單車泊在店外又不會阻礙行人，故可以安心泊車，坐下來和朋友聊天吃零食。」他邊吃着雪糕邊說。雪糕是店家從菲律賓購入。製造商有自家的農場養殖乳牛，而且標榜以較人道的方法養育牛隻，故榨出來的鮮奶也不含激素。雪糕以兩份忌廉配一份鮮奶製成，故入口比Gelato更香更滑，難怪連教宗方濟各也被迷倒。「這裏環境好，雪糕又好吃，也沒甚麼好挑剔了。」他笑說自己下次還會來光顧。



除了出售各類型的單車，Velo6還可度身訂做單車。


店內掛有不少海報和李慧詩等單車選手的照片，「看着就覺得熱血。」Hughes笑說。


店主傅厚縉也是單車愛好者，望借店舖成單車人聚腳地。



Latte，入口軟滑，奶和咖啡的比例剛好，$37（a）


Espresso，帶濃郁的可可和杏仁味，不會太酸，$23（a）


石板街雪糕（左）不太甜且朱古力味濃郁，好立克雪糕還有麥提莎脆脆，小朋友至愛，各$38（a）


為單車人提供日泊洗澡服務
離柴灣地鐵站不遠，卻有另一間店舖Bike n Biz Workshop給單車人提供日泊服務。「這裏最棒的是它是間地舖，而且它門面寬敞，門口也設了單車架，泊車也算方便。」Hughes說，很多單車倉都設在工廈內，有時候推單車入升降機也挺麻煩。店舖還提供浴室給單車人洗澡，浴室不似單車倉裏的簡陋，卻是用上新式的電子鎖，還提供毛巾、沐浴露。

「我以前在外國讀書，看到很多外國人都會騎單車上班，因此想將這文化帶來香港。」老闆杜先生說。洗完澡還可以去小賣部買小食飲品以作補給。店內以中式養生花茶和果汁為主，飲品都是店員即場沖泡。較特別的是客人可任意搭配果汁和花茶，如果想飽肚點還可以點麵包或沙律套餐。客人可以透過手機預先下單，然後在指定的時間去店舖領取食物，聽上去雖然省時，但我們實試過卻不然。客人先要在手機下載應用程式，再綁定一銀行戶口，然後還要慢慢點選不同的水果和花茶，Hughes點一杯飲品大概花了十數分鐘。「如果怕餐單花多眼亂，倒可以先用App看看。」他笑着向我們補充，「但我還是會選擇面對面下單。」

店內還有一個偌大的共用空間，原意是讓區內的自由工作者，或是創業不久的年輕人租用。「這間店的缺點就是它的位置，柴灣始終是港島被隔絕的地方，很少人會騎單車來這邊。」Hughes說如果這間店能開在其他地區，反而更有市場。全日通就要花上$150，除了日泊和洗澡的服務，還可以享用共用空間、全日WiFi和印刷等服務，但食物飲品就要另外付錢購買。這價錢對單車友兼自由工作者，其實不算昂貴，但如果只求泊位和沐浴，則還是選用單車倉比較好。



柴灣的Bike n Biz Workshop以休息站為主題，給單車友提供日泊服務。


Bike n Biz Workshop的位置寬敞，坐下來休息和補給也很舒適。


檸檬蜂蜜玫瑰茶，玫瑰味較淡，$24（b）



麵包套餐，洛神花胎菊茶酸酸甜甜很解渴，麵包軟熟也有淡淡提子香，是灣仔一小店的出品，$38（b）


客人可自由搭配不同的花茶和香茶。


店舖建議客人預先下單，並依指定時間自行領取食物。



店舖還提供浴室給單車人洗澡，浴室用上新式電子鎖，還提供毛巾、沐浴露。


（a）Velo6
中環安和里6號

（b）Bike n Biz Workshop
柴灣祥利街19號聯發隆工業大廈地下


記者：黃映嫚
攝影：林栢鈞
編輯：梁浩維
美術：楊永昌


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