http://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2017/03/13/3298052/20170314_Vvvsub500_clean_w.mp4


爺爺Dave、孫仔Moses

很多人喜歡把懷舊掛在嘴邊，聽經典老歌、看過氣電影、玩玩舊玩具，就說是懷舊。自從懷舊成為了一股潮流後，用懷舊做噱頭的餐廳越開越多，大家都喜歡打卡呃like，多於真正地緬懷過去。今次請來兩爺孫，到一間行懷舊風的火鍋店打邊爐，看看兩代人究竟怎樣看待懷舊。

爺爺劉永明（Dave）今年已經71歲，未退休前已經經常帶孫仔周圍逛，現在退休了，更加多時間陪孫仔，每到一處地方都會說給孫仔聽，以前這裏是甚麼，那裏又有甚麼事情發生過。孫仔劉正峰（Moses）今年12歲，對於爺爺那年代的事物感覺很陌生，只能概括地說是懷舊的東西，「通常在博物館裏面看到這些懷舊物品，所以算是在博物館裏面接觸過。」Moses有點腼腆地說。一入到火鍋店，Moses似乎對周邊的裝潢很好奇，而Dave就好像很興奮，即刻拿起擺設，捉着Moses說起自己以前小時候是如何生活，「我剛才都有跟他說我們以前就是用這種暖水壺；到街市買菜，都是用這些手秤；另外枱燈都是我們以前用開的款式。」Dave有點感慨地說：「很多東西差不多已經被人遺忘，突然間又讓它勾起了回憶。」


店內的屏風、雪櫃等都是七、八十年代的產物。


連保暖壺也是用鹿牌、荊江牌，是七、八十年代常見的牌子。


海鮮拼盤$368

回味銀針粉
緬懷過去，總是令人陶醉的，而這裏放置的懷舊物品，全部都是舊日公屋入面會出現的日常生活用品，而並非隨便放些不相關的物品扮懷舊，甚至連打邊爐的配料中，都有比較老式的食物，但Moses就聽到一頭霧水，「之前未試過陳皮魚蛋，亦未聽過這名字。」Moses對眼前的陳皮魚蛋顯得很感興趣，Dave就擔起講解的重任，「以前陳皮魚蛋很平常，街邊隨便一檔都可以找到，平時我們吃魚蛋，可能吃到有少許魚肉味，或者有少許腥味，但加了陳皮的話，口感就不同了。」除了陳皮魚蛋之外，Dave在配料之中見到銀針粉也很驚喜，「如果不是現在看到的話，銀針粉差不多已在我記憶中遺忘了。以前茶樓一定有銀針粉。」


手切本地肥牛（小）$178


棉花魚肚$76


陳皮魚蛋$36

白玉菊花湯底
湯底都有很多款選擇，但最特別的都是白玉菊花湯底，混合了白菊、黃菊、冬瓜粒，再加半隻雞同大蝦熬成，鮮甜之餘，又不怕燥熱，還有很豐富的海鮮拼盤，全部都是新鮮料，並非一般火鍋店的急凍貨，份量都不少，好像這隻大頭虎蝦，幾乎有半隻手臂長，啖啖肉，又多膏。其實那麼多人喜歡懷舊，都是因為小時候是最開心的時光，最難得是見到老一輩開心地說起他們的童年回憶，這或者才是懷舊真正的意義。


白玉菊花鍋$328


萵筍$36


銀針粉$32


十下　
銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓


記者：黃子卓
攝影：伍慶泉、許先煜、劉永發
編輯：蕭家慧
美術：利英豪


source : http://hk.apple.nextmedia.com/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
點懷舊