好多人都怕五花腩好肥唔敢食
其實做得好既五花腩肥而不膩！
而且蒜泥白肉要將五花腩雪過再切，食落更加爽口 ，
加上有少少酸既醬汁同埋夾埋一齊食既青瓜，其實係一d你都感覺唔到肥膩！
我這次試左一試用慢煮的方法做9小時，其實我想12小時就最好！
不過9小時後肉質有比平時再彈牙一點！也好吃～
同埋一定唔會因為舊肉既大小而失手，因為好多時都會因為煮得過火左而柴皮
當然沒有慢煮也可以的，只係我比較屎忽痕～咩都想試下！
我都有煮埋無慢煮棒既做法～兩樣都ok的！

https://youtu.be/9N2QGy4oD-M

蒜泥白肉 圖文食譜: http://oldlady0914.blogspot.com/2017/04/sliced-pork-with-garlic-saucesous-vide.html
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