【麥記油炸鬼】上海2店驗出塑化劑超標 漏夜發聲明咁講...
1205 19:31



上海的麥當勞早餐有油炸鬼（內地稱：油條）賣！不過，當地消保委昨（4日）發出29間人氣油條店報告，發現上海成山路一間網紅餐飲店出售的油條，鋁超標9倍；新亞大包油條極性組分最高，疑似油鍋長時間不換；一間上海麥當勞門店的油條被驗出塑化劑（DEHP）數值為1.35mg/kg，接近於國家臨時限量值的上限水平。

麥當勞昨晚發出聲明澄清，經確認，麥當勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產過程中沒有添加任何塑化劑，請消費者放心食用。麥當勞正進一步排查油條被測出塑化劑的原因。

消保委從肯德基（KFC）、麥當勞、永和大王、新亞大包等連鎖餐廳，以及桃園眷村、張記油條、健康夜市大餅油條等網紅店舖購買25個品牌的29件樣本。除了對產品宣傳進行調查之外，還委託上海市營養食品質量監督檢驗站對油條成份進行檢測。

「明礬」作為食品添加劑在很多食品都會添加，但「明礬」本身含有鋁元素，長期過量攝入可能損害人的腦細胞。內地《食品添加劑使用標準》規定，鋁的殘留量要小於等於100mg/kg。

調查中有11件樣本宣稱「無礬」，但檢測發現，這些「無礬」的油條都含鋁，其中鋁含量最高的是位於成山路351弄8號的四大金剛（大餅油條粢飯豆漿），含鋁量高達980mg/kg。

鄰苯二甲酸酯類增塑劑（DEHP）也在食物添加中廣泛使用，譬如各類食品包裝等。這次的測試結果顯示，有3件樣本的DEHP數值在0.63至3.64mg/kg之間，其餘樣品未檢出，這三間店舖分別是茅台路上的夜市大餅油條、麥當勞控江路店和麥當勞長陽路店。

根據內地食品安全法相關規定，由於對食品中塑化劑含量暫無正式限量值，由國家衞計委出台了臨時限量值，為1.5mg/kg。根據檢測結果，茅台路夜市大餅油條店內油條的塑化劑（DEHP）數值為3.64mg/kg，超過臨時限量值一倍之多；麥當勞上海控江店油條塑化劑（DEHP）數值為1.35mg/kg，接近於國家臨時限量值的上限水平。

《南方都市報》
https://hk.news.appledaily.com/china/realtime/article/20171205/57544245