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要成為技術超卓、懂得融合塑型、裝飾等古老與現代技法的工匠，需經過十年嚴格訓練。

食物與器具環環相扣，英式下午茶的優雅，一半來自糕點，另一半來自賞心悅目的茶具。下午茶文化源自維多利亞時代，也帶動當時瓷器產業的演進。要數世界上最精緻高級的瓷器品牌，一定少不了已有259年歷史的白金漢宮御用瓷器品牌Wedgwood。英國陶瓷之都Stoke-on-Trent盛產陶土，也是Wedgwood其中之一的工廠現址。一套好的骨瓷茶具到底是怎樣煉成的？去工廠參觀一趟便長知識了。

「茶具文化啟源自英國的喝茶文化，Wedgwood創辦人Josiah Wedgwood成功的第一步，便是創造了皇后御用瓷器（Queen's Ware），再有黑色玄武岩（Astbury Black）和浮雕玉石（Jasper）的系列作品，傳統技術至今已流傳200多年。」參觀工廠時巧遇Wedgwood第八代傳人Thomas Wedgwood，由他訴說家族品牌歷史，似乎最合適。Josiah創造了Queen's Ware後把瓷器送給了當時的英國夏綠蒂皇后（Sophie Charlotte），皇后非常喜歡，更賜他「皇后陛下的陶藝家」稱號，自此家族便跟皇室拉上關係。

Wedgwood以骨瓷聞名，瓷器中均添加了51%動物骨粉，比一般瓷器輕巧和堅硬耐用。工匠更是萬中選一，單是繪畫裝飾金線也需訓練三年，要成為技高一籌、懂得融合塑型、裝飾等古老與現代技法的工匠，需經過十年嚴格訓練。

工廠根據骨瓷器具製作工序劃分不同區域──鍛鑄，把陶土放進模內製作出茶具形狀。修飾灌模過程中產生的接縫痕迹，切掉多餘黏土，以手撫平及用海綿吸走水份；窯燒，陶土從模具倒模出來後，陶土須放進陶瓷素燒窯中被燒製，工廠一天燒製約三千件茶具，需經歷九個半小時、以最高溫度高達1250度把陶土燒成素坯陶器。有些器具需先噴上一層霧狀釉彩再燒；上釉及圖案裝飾──由上釉工匠把印花圖案一筆筆描繪出來，或直接把花紋轉印上去，上色後再焙燒，讓它變得閃爍光滑。有些作品需進一步人手裝飾，將液態黃金放到坯體表面形成一層浮雕，再以不同顏色上釉。Astbury Black系列就是以浮雕描繪裝飾而成，經歷四層塗金、九次窯燒後再上釉彩，以直徑27厘米圓盤為例，已有1160處包金之多，一套11件器具售接近36萬港元。

Josiah經歷過幾千次實驗後，發明了舉世聞名的浮雕玉石（Jasper）技術，至今仍是品牌的經典。Jasper是一種未上釉的玻璃體精緻粗陶，藍色是主要運用的色彩，另有粉紅、綠、淡紫、黑、白等色。彩色粗陶表面鋪上古典及當代浮雕，至今浮雕仍依照200多年前的鑄模複製品所製，工匠承傳了1700年代的傳統工藝，以手塑型和裝飾。正如Thomas所言，如何以現代方法延續傳統技術尤關重要，「把傳統匠人的手藝和心思一代代傳承，是我們的核心價值。」


工匠承傳了1700年代的傳統工藝，以手塑型和裝飾。


人手鍛鑄，把陶土放進模內製作出器具的形狀。


Wedgwood於2015年由芬蘭家具品牌Fiskars Living Business收購，集團董事Ulrik Garde Due認為以現代方法延續傳統技術是品牌最重要的信念。


浮雕玉石（Jasper）技術，至今仍是品牌的經典系列。


Astbury Black系列就是以浮雕描繪裝飾而成，以直徑27厘米圓盤為例，已有1160處包金之多，一套11件器具售接近36萬港元。


每隻瓷碟也由人手上釉及圖案裝飾，上色後再焙燒，讓它變得閃爍光滑。


英式下午茶的優雅，一半來自食物，另一半來自賞心悅目的茶具。

info:
World of Wedgwood
https://www.worldofwedgwood.com
工廠導覽團連Wedgwood博物館
門票　HKD110

Travel Memo
機票：國泰航空來回香港及倫敦，票價$4,780起。
簽證：持特區護照或BNO均免簽證。查詢：29013000（英國總領事館）
匯率：1英鎊約兌11港元（文中價錢已折算成港元）
酒店：Langham London豪華客房$3,875起
鳴謝：Langham London、國泰航空

記者：王秋婷
攝影：潘志恆
編輯：彭穎聰

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/travel/daily/article/20180325/20341038
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