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動植物生態農莊原始鄉土生活
香港出名工時長、壓力又大，大家工餘時難免好想減壓兼放電。位於元朗的生命教育農莊，是一個動植物生態農莊，都市人大可藉原始生活放鬆心情，享受與大自然和諧共處的另類農莊體驗，大家還可以親自下田耕作，並參觀中藥園及有機菜田，參加各項工作坊，體驗鄉土生活的樂趣。
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有機菜田讓有興趣人士下田鬆土、澆水，體驗耕作的樂趣。
認識常見中草藥
由元朗八鄉馬鞍崗村的村口步行到遠離人煙的生命教育農莊約15分鐘，這個佔地逾3萬平方呎的農莊，原是一個雞場，經改建而成，除了有大型有機菜田外，還有一個種植了逾200種中草藥的中藥園。負責人章先生指，農莊正式對外開放前，已經有不少對中草藥有興趣人士預約參觀，事關園內種了不少有藥用價值的新鮮中草藥，還有許多是大家耳熟能詳、在日常生活中常接觸到的草藥，像是煲涼茶用的金銀花、清熱祛濕夏桑菊茶中的新鮮桑葉等。章先生表示：「每位參加農莊導賞團的訪客，都會有專人講解中藥園的中草藥、有機菜田及果樹的品種、季節性等基本知識。」
負責導賞的章先生（右）會在中藥園內介紹每種中藥的特性及用途。
農莊內設有用環境物料搭建的涼亭，實用又環保。
中藥園有逾200種中草藥，部分更是大家在日常生活中不時使用的。
導賞團導師會由中藥園開始，從每一棵植物教大家辨認中藥及其名稱、科屬和功效用途。之後會游走農莊，帶領大家認識各種果樹，好像是桃、番石榴、龍眼、荔枝、杧果、黃皮等。到有機菜田後，則會介紹當造蔬菜的種植技巧及方法，參加者還有機會親自下田，作鬆土及澆水等工序。
新鮮或制乾的中草藥均有藥用價值。
常用來煲涼茶的新鮮金銀花，原來是因白色及黃色花瓣而得名。
番石榴是夏日時令果實，大約6、7月就有收成。
「目前菜田分為多個部分，種滿油麥菜、粟米、紅菜頭、羽衣甘藍、紅蘿蔔及紅辣椒等。帶團導師亦會介紹在農田邊興建的環保玻璃屋，講解屋內如何利用天然井水及山水灌溉的概念，達到原始耕作的目的等。」
桃樹不但可以種出桃果，亦可採集到近年流行的超級食物之一的桃膠。
天然井水及山水足夠供應農莊的用水及食水，減低營運成本之餘亦夠環保。
柴火蒸煮缽仔糕
參觀完中藥園、農田果樹後，走到中藥園外圍，便是各種動物棲息的地方。「農莊飼養了鳥類、哺乳類、爬蟲類、兩棲類及魚類逾80種動物，最受歡迎的應該是大家可以近距離接觸的山羊、河魚及雀鳥類。喜歡小動物的話，大可以親手餵飼牠們，感受與大自然和諧共處的樂趣。」
柴火缽仔糕工作坊，可以自製別具風味的缽仔糕。
工作坊導師阿Man會逐個步驟慢慢講解及示範，就算小朋友都一樣可以炮製得到。
木柴生火對都市人來說是新鮮事，但原來不少鄉郊農民至今仍然用柴火煮食。
大約蒸15分鐘，新鮮缽仔糕就出爐啦！
用天然物料自製蚊香，比用蚊怕水更加環保。
艾草蚊香只要將材料混合，再自然風乾約2天，便可使用。
之後大家可以移師到活動室，因應喜好而參加定期舉行的各類型工作坊，包括自製柴火缽仔糕、艾草蚊香及茶果等。小記為食，於是參加了柴火缽仔糕製作工作坊，由導師阿Man教授，用柴木生火，蒸製出別具風味的缽仔糕來。至於艾草蚊香工作坊，是利用無毒害及天然成分的用料製成蚊香，體驗原始的鄉土生活。
大家可以在莊園內接觸山羊，還有機會餵飼牠們。
藍黃金剛鸚鵡是園內最受小朋友歡迎的雀鳥之一。
生命教育農莊
地址：元朗八鄉馬鞍崗
查詢電話：2479 2227
費用：農莊導賞團：$15/位、艾草蚊香工作坊：$20/位、柴火缽仔糕工作坊：$25/位（必須預約）
前往方法：乘搭西鐵至錦上路站，轉乘71號專線小巴，於八鄉馬鞍崗村公所落車，依照指示牌步行約15分鐘即可到達。
撰文：褚愛琪
部分攝影：張群生
模特兒：Sue、Doris＠Skyline Culture Media
source : http://orientaldaily.on.cc//cnt/lifestyle/20180505/00321_001.html
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呃錢野
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