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紅毛榴槤是較少見的水果。

近期熱爆網上平台的是一種貌似榴槤的水果，俗稱為紅毛榴槤，價錢不便宜，平均每個過百元，卻仍不少網民爭先訂購。記者請來進濤菓欄負責人Gigi向我們解說一下紅毛榴槤的品種。

紅毛榴槤外表是綠色，而且有很多釘和刺於表面，所以比較像榴槤。其實它是番荔枝的一種，原產於西印度群島的熱帶水果，是釋迦的其中一種類別，又一佛系水果。

Gigi表示這款水果的產量因為比較少，並不常見，它的當造期是4至7月，一年只有幾個月才會有所以比較矜貴，而且一般的紅毛榴槤熟透後只能儲放約五日，所以普遍需要預訂來貨，一般街市不會入貨。


紅毛榴槤果肉是奶白色的，吃下去酸酸甜甜，比較爽口有渣。


進濤菓欄負責人Gigi向我們解說一下紅毛榴槤的品種。

紅毛榴槤果肉是奶白色的，吃下去酸酸甜甜，比較爽口有渣。營養價值亦相當高，內含维他命C、B1及B2，可以抗衰老、解毒和美顏。

Gigi教大家分辨生熟可以看顏色和觸感，生的紅毛榴槤呈鮮綠色，而刺亦都會比較硬身，熟透時會看到黃黃綠綠，刺亦會散開比較軟身。比較要注意的是儲存方面，未熟的時候千萬不要放在雪櫃，因為這種水果會自動不懂得變熟的。

記者：吳業紅
攝影：吳煒豪

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20180523/20398595
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紅毛榴槤未聽過