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范太包的廣東糭，是由媽媽教的。

太安樓有一間小店叫「范湯皇」，賣住家菜及靚湯，逢端午節賣過千隻糭均賣斷市，有「太安樓糭后」之稱，但開業兩年後因加租而被迫結業。

端午節將至，今次她教大家包鹹肉糉，「今日包是一個傳統廣東糭，這個糭是由我媽媽教我包的，已經食了幾十年，始終原味的糭是最喜歡。」范湯皇老闆范太說。今次由買料，到包糭實戰，范太秘方全公開。


范太逢端午節賣過千隻糭均賣斷市，有「太安樓糭后」之稱。


范太包的廣東糭，材料有肥豬肉，乾貝、蝦米、綠豆、糯米等等。


太安樓小店「范湯皇」，開業兩年後因加租而被迫結業。

場地提供：Rent-A-Kitchen

記者：何嘉茵
攝影：鄧鴻欣、劉永發

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20180610/20415895
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