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記得在世界盃的某一篇，有人問日本有沒有帶專屬廚師，日本足球代表隊進行大型賽事通常都會帶同專屬廚師，俄羅斯世界盃也不例外，已經連續四屆跟隨日本代表參加世界盃的主廚西芳照先生日前接受訪問，分享這次俄羅斯世界盃的一些所見所聞。
　
從世界盃前一個月的國內集訓開始，西先生便在飲食方面支持日本代表，讓球員滿足、比賽後迅速回復體力就是他的工作，而他自言自己做足本分，在世界盃期間沒有球員體重減輕。
　
這次世界盃期間，早午晚三餐一定會有味噌湯，在比賽前兩天會提供漢堡，比賽前一天則是蒲燒鰻魚或銀鱈魚西京燒，這些菜餚都很受球員歡迎。至於比賽後在更衣室裡會提供飯糰和意大利麵讓球員補充體力，晚餐則是咖哩飯。在擊敗哥倫比亞一仗的早上，西先生製作了福島縣的濱通烏冬(烏龍麵)和用福島縣味噌製作的四種類味噌湯，因為帶來好運，又是西野朗監督喜歡的食物，所以在之後的三場比賽都繼續這樣作預備。(很多食材都是由福島縣直送)
　
西先生透露，乾貴士會特別要求吃明太子意大利麵；長友佑都要求每一餐都要吃青魚類(沙丁魚、秋刀魚)的魚，讓他感受到這些在海外活躍的球員對飲食的意識也特別高。他又提到在用餐後，經常看到球員們討論戰術，感到大家很團結，很渴望能夠打進賽事的最後階段。當日本領先比利時兩球時，西先生心想「要開始為球員準備迎接下一場比賽的菜單了」…結果最後被逆轉，未能一起吃慶祝勝利的赤飯。
　
西先生說到這一屆賽事其中一個難忘回憶，就是在對比利時一仗的賽前，當天的早餐是慣常的奄列(Omelette)，長谷部誠跟他說：「會不會是最後一次吃西先生製作的奄列呢？」後來長谷部宣佈結束日本代表生涯，西先生就說如果你撤回(引退的決定)，什麼時候都能夠吃到，但長谷部跟他說「男人絕不食言，謝謝你一直以來的照顧。」
　
西先生將會在7月13日至8月底，在Iwaki市的Iwaki FC Park短暫開業，向大眾提供一些受到日本代表好評的菜餚。雖然是廚師，但西先生對世界盃也有夢想，「為了能夠再一次跟隨日本代表參加世界盃，我會好好努力，同時也希望為球員的飲食提供更多意見。」4年後，與日本代表一起到卡塔爾，就是西先生的目標。