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中國胃 - 高慧然




中國遊客跟團去德國旅遊，晚上躲在酒店房間吃自熱火鍋，驚動煙霧警報系統，消防員及警察出動。中國遊客須為宵夜埋單900歐羅，被稱為最貴的自熱火鍋。

所謂自熱火鍋，是往底部注入凍水，令火鍋迅速加熱。那些遇凍水即滾的自熱燃料，其實是石灰粉，膨脹速度過快的話會引起自爆。用完後丟棄的垃圾更會造成環境污染。中國人為滿足中國胃，不介意付出任何代價。

以中國人的認知，食物與文化密不可分。那麼去外國旅遊，其中一個節目不正是去吃當地食物，從而透過飲食文化增進對一個地方的了解嗎？走到哪兒都重複吃康師傅杯麵配老干媽，再加上自熱火鍋，一開口仍噴出生蒜味，這樣的旅遊，有何樂趣可言？

其實德國的食物頗有特色，迄今為止我吃過最美味、最難忘的Pizza和意粉都是在德國，至少在我的飲食經驗中，這兩樣東西，德國人做的比意大利人更好吃。

德國人雖給人刻板印象，但其實頗懂得享受生活，街邊到處是酒吧，一早就開始營業，不少老人坐在街邊悠閑地呷着啤酒或香檳，作為一日的開始。很多公園設露天吧，讓人坐下來飲啤酒。有心去旅遊，為甚麼不坐在那兒試不同的德國腸配不同的啤酒呢？

我在德國的酒店吃宵夜，享用過他們的room service，侍應推餐車進來，先用漿洗得雪白的餐布佈置餐枱，再逐一端上食物，餐具是瓷器及銀蓋，根據不同餐酒配上酒杯，非常講究。誰說德國人不注重飲食？

高慧然
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