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探探小蜜蜂
「嗡嗡嗡，嗡嗡嗡，我是一隻小蜜蜂，飛到西，飛到東，勤力又用功。」這首經典兒歌由細唱到大，年紀小小就被灌輸蜜蜂辛勤工作為人類帶來蜜糖的美好形象，不過隨着年紀漸長，開始意識到蜜蜂原來會用針攻擊人，不少人離遠見到已經走夾唔抖。其實蜜蜂並不可怕，錦田就有一個農莊由牠們當主角，爸爸媽媽不妨放下心理陰影，讓小朋友近距離接觸大自然，學習蜜蜂勤勞的一面。
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無時停的Kay乖乖蹲在旁邊聽工作人員講解蜜蜂的習性，至於有少許戒心的Nicholas後來亦鼓起勇氣走近觀察，提早上了一堂常識課。
總動員親親大自然
出發前還擔心Kay、Nicholas兩位3歲小朋友會被蜜蜂嚇怕，但農莊主人卻信心十足地說：「放心啦，小朋友來到這兒都會好開心四圍跑，睇蜜蜂時只要乖乖坐定定，蜜蜂就唔會針人。」事實證明他說的沒錯，採訪當日「山竹」正來勢洶洶，天氣異常翳焗，玩到滿頭大汗的小朋友卻把握機會盡情放電，即使把蜂箱搬到面前依然毫無懼色，原來有得玩真的無有怕。
第1站：零距離觀察蜜蜂
經過一輪熱身，農莊負責人曾先生捧來了一個設有透明窗口的木製蜂箱，兩位小朋友可能覺得在裏面飛來飛去的蜜蜂相當有趣，竟然二話不說伸手去摸，曾先生為了安全理由而立即制止，同時為了滿足他們的好奇心，於是每人分派一片仍沾有蜜糖的蜂巢，讓小朋友試試新鮮蜜糖的滋味。與此同時，他在安全情況下打開蜂箱慢慢取出布滿蜜蜂的蜂板，只見大部分蜜蜂都繼續埋頭苦幹地「工作」，即使偶然有幾隻四處飛也不會伏到大家身上，小朋友一邊看得入神，一邊專心聆聽大人講解蜜蜂採蜜的過程，寓學習於娛樂比瘋狂上補習班有意義得多。
農莊設有營地及6間度假屋，度假屋附設淋浴設備，每間日租$1,000、最多可容納8人，4至10月期間設有夜探螢火蟲活動，特別容易爆滿。
農莊一邊設有溫室及廣闊農地。
農地上種植了不同品種的蔬菜和水果。
小朋友創意無限，將網床反轉又是另一種玩法。
遊樂設施雖然簡單，但小朋友一樣玩得開心。
初生之犢不畏虎，何況只是小蜜蜂？第一次接觸蜂巢令小朋友開心又好奇。
先此聲明，家長若有蜜蜂恐懼症就麻煩先迴避一下，免得小朋友見到你們的反應而受驚。
第2站：變身小小牧羊人
農莊雖以蜜蜂作賣點，但佔地15萬平方呎的寬敞農地亦飼養了貓仔、狗仔、山羊、白兔、豬等動物，全部都自由放養無拘無束。動物果然是小朋友的最好朋友，Kay與Nicholas見到貓貓狗狗固然不怕，遇到難得一見的山羊和大肥豬就更加興奮，不停嚷着要餵羊餵豬。而這個農莊的特色就是可以自己摘草餵動物，不像其他地方要額外付錢買糧草餵飼。至於爸爸媽媽有甚麼節目？農莊設有6間獨立屋，租用的話不妨趁機入去休息一下，讓小朋友在旁邊的草地放電吧！
藤籃背囊專為幼兒而設，裏面盛滿用來餵羊的雜草，羊咩食得暢快、小朋友玩得開心、家長又可以瘋狂拍照，皆大歡喜。
農莊養了多隻黑羊，牠們平常都會通山跑，見到有人餵飼就會走過來討食物，年紀小的小朋友只要隔着鐵絲網餵羊就不怕嚇親。
第3站：陽光底下跳彈床
鍾意跑跑跳跳是小朋友的天性，農莊不但設有遊樂場、單車等遊樂設施，最特別是在草地上設置了4個巨型彈床，小朋友爬進裏面就可以盡情跳個夠。平時去遊戲室玩吹氣彈床，應該都見識過年紀大一點的小朋友會橫衝直撞不受控制，而此處的彈床勝在夠獨立，家長就毋須擔心幼兒會被其他人撞倒啦！
拉上拉鏈後彈床四面被網密封，小朋友在裏面任碌任跳都保證安全，頂層蓋上帆布遮擋太陽則不怕曬到變燒豬。
很多小朋友都喜歡將睡床當成彈床，但基於安全因素都會被大人阻止，來到這兒就可以盡情跳個夠。
第4站：品嘗農家菜午餐
玩了一整個上晝，大人與小朋友都開始肚餓，農莊每日中午12:30至下午2時也會供應午餐，常餐白飯任裝另加兩款主菜，再加一樽自家沖調飲品，所有食材皆是農場自家出品，不但特別新鮮，而且全無味精，成人及3至10歲小童每位分別$100及$50（連入場費），相當抵食。當日兩位小朋友也很好胃口，對南瓜煎餅這款小食更是情有獨鍾不停添食。
第５站：自製傳統缽仔糕
無論大小朋友都無法抗拒甜品的魅力，如果能夠親自製作自然分外滋味。農莊提供紫薯糯米糍、有機芝麻紫薯煎餅、有機低糖缽仔糕等工作坊（另費），讓小朋友在大自然中體驗烹飪樂趣。兩位小朋友當日就選擇了製作缽仔糕，難度不算高，但能夠幫手攪拌麵粉及加紅豆已叫他們滿足不已，對自己的傑作當然也分外捧場。
人多的話可以點多幾款餸菜，白飯任裝又有湯水，再一人一支自家製蜂蜜青檸水、洛神花茶或薑黃水等特飲，既豐富又健康，看小朋友的表情就知水準如何。
在媽媽的協助下，Kay與Nicholas順利完成了難度最低的缽仔糕，即整即食樂趣無窮。
小蜜蜂農莊
地址：八鄉錦上路元崗清潭路菠蘿山
查詢電話：6684 6677
交通：港鐵錦上路站乘251A號巴士，往返錦上路鐵路站至上村循環線，於元崗村落車，步行約15分鐘。
製作缽仔糕5部曲
除了用沙糖及黃糖製作傳統缽仔糕之外，藍色缽仔糕是用農莊種植的蝶豆花製作，顏色雖然浮誇，卻是純天然的有益之作。
i. 先將糯米粉與清水拌勻。
ii. 加沙糖、黃糖或蝶豆花調色調味。
iii. 將預先煮好的紅豆放入器皿。
iv. 煮滾糯米水及糖水，然後倒入器皿。
v. 蒸13至15分鐘便完成。
撰文：楊雅菁
攝影：張群生
模特兒：Kay、Nicholas
source : http://orientaldaily.on.cc//cnt/lifestyle/20180929/00321_001.html
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香港有蜜蜂農莊
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