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香港專業教育學院食品科技及安全課程主任方麗影博士。

牛肉、雞肉、豬肉，無論你吃甚麼肉，都總有機會吃到冷藏凍肉。


冷藏牛肉的食用限期一般達2-3年。

根據2017年的數字，單計算本港冷藏牛肉的全年入口量，共接近3.8億公斤，而且尚未計算冷藏牛內臟的入口。入口量如此龐大，到底你知不知道凍肉的輸入過程呢？由牛隻被屠宰後到食用，整個過程可能超過半年，到底又有沒有問題呢？立即睇片啦！

記者：韓冬昇
攝影：劉永發

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20181014/20521704
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