https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/10/16/3714131/20181017_sub809newnewAD_clean_w.mp4



來到重陽節，天氣進一步轉清涼，也變得更乾燥，在這個轉季時節，除了皮膚會乾，原來腸胃也會變得乾燥，有些人連大便也會變得不通暢。


周寶珍（徐太）
仁昌堂配藥員

型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）素來對煲養生靚湯很有研究，這次便分享了無花果蟲草花湯，這湯水有補肺益腎，潤肺生津，亦有潤腸功效，一星期可以飲兩次。提到買煲湯料，很多新手也會很茫然，徐太這次便分享了選粟米的心得，原來要打開少許看看粟米粒是不是長到頂，是的話代表粟米較老，煲湯會更甜。而不同太小的雪耳煲起來口感也各異，想吃起來較腍應選大朵的雪耳，想吃腍中帶爽則用中等大小那種雪耳。



【材料】
無花果：3至4粒
雪耳：1朵
蟲草花：1両
粟米：1條
豬腱：1斤
水：3公升
鹽：適量

工具：湯煲、小煲、菜刀
份量：3至4人
時間：兩小時
快手指數：★★★☆☆

【做法】


1.雪耳浸軟，撕小塊，再切去底部硬塊；蟲草花略浸洗，無花果稍浸軟，切開。


2.粟米切段；豬腱切大塊，汆水；煲滾水，加入所有材料，先大火煲15分鐘，再轉細火煲一個半小時即成，可適量加鹽調味。

採訪：謝翠玲
攝影：劉永發

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/wellbeing/daily/article/20181017/20523593
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
好似唔錯喎