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秋風初起，羊腩煲和蛇羹可謂秋冬必食的進補佳品。但是，蛇肉和羊肉分別對治甚麼體質，哪款比較溫補，你又知不知？註冊中醫師徐澤昌分析，蛇肉專門對治風濕關節痛，而羊肉專門對治陽虛、手腳冰凍的人。不過羊蛇雖可進補，但他提醒，經常口乾舌燥，容易喉嚨痛的人，都不適合吃羊肉蛇肉。另外，徐醫師還教授煮蛇肉及羊肉配撘甚麼藥材可增進補益功效。

記者：韓冬昇
攝影：張志孟


註冊中醫師徐澤昌。


川芎，與蛇肉同煮有補血作用。


黃芪，與羊肉同煮有補氣作用。

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蛇羹