「我睇咗電視介紹呀，兩蚊一碗，梗係嚟試吓！」黃生在一條約40人的隊尾排隊，一邊用手巾抹汗，一邊排隊向記者道出原因。到底有咩原因令他排長龍呢？係愛吃，定係羊群心理呢？答案就係平！美食雲集的荃灣路德圍出現兩間神奇豆腐花店，一間賣三元一碗，另一間更賣兩元一碗，可謂平絕全香港。兩間店劈價成功吸引大批顧客排隊，背後是一齣「為啖氣」的故事。同時人潮帶旺，「贊和豆品」所租的店舖業主去年曾將舖位放售，叫價3,000萬，5年升值近五成！

香港人對減價戰不會陌生，由魔童掀起的IDD減價戰，到近年阿信屋平賣可樂零食抗衡超市霸權的故事，但想不到一碗只屬飯後甜品的豆腐花，一樣可以打出減價，甚至是劈價戰，將售價減完再劈。今次兩位主角：「贊和豆品」以及「亞玉豆腐花」，屹立路德圍這條美食街逾五年，雙方的戰火亦一直燃燒至今，從未熄滅。有指亞玉率先租下5B舖位營業，惟贊和不久後承租旁邊的5A舖位，公然打對台賣豆腐花，減價戰一觸即發，齊齊將豆腐花減至5元一碗。當中阿玉曾使出殺手鐧，買豆腐花送缽仔糕或糯米糍，贊和亦不甘示弱，於上星期起，將豆腐花售價由5元狠劈至2元一碗（外賣同樣2元）！阿玉為了迎戰，將豆腐花同樣由5元減價至3元一碗（外賣連盒收4元），堂食售價仍貴過贊和50%，外賣更貴1倍。兩間舖打劈價戰，成功吸引大批食客光顧，門外長期大排長龍。

除了大劈價，兩間店亦鬥早開門營業，務求提早搶客，做多幾盤生意。記者日前到現場直擊，發現亞玉早上10時已經開始營業，有幾位公公婆已食緊豆腐花，旁邊的贊和亦在趕工，約20分鐘後亦開門做生意。因為2元較平關係，人龍主要集中在贊和，現場觀察計算，正式營業半小時後，售價2元的贊和排隊的人數從未少過15人，售價3元的阿玉豆腐花顧客只得個位數，到中午繁忙時段，雙方的排隊人數均逾40人。

現場見，排隊大部分為街坊，八成是長者，在一小時內計算，贊和豆品約有170名客人光顧，其中只有35人買一碗，其餘是兩碗以上，有位OL更買了22碗豆腐花外賣，更現場拍IG Story放上網呃Like。到中午食飯時份，人龍暴增，兩間店舖排隊人數均逾40人，不過售價較貴的亞玉豆腐花有更多學生及年青人排隊，「呢間啲豆腐花嘅咁味重啲，又夠香味！」，林同學在自小學已在該區就讀，他透露由小六至現時中四已幫襯亞玉豆腐花：「以前賣五蚊碗時已經食啦，嗰時仲會送缽仔糕，現在減到3蚊都係咁多份量，味道冇變呀！」

雙方為何不惜工本鬥劈價？有當局的地產代理指，都是「為啖氣！」，有經紀指：「贊和同亞玉結怨好深，早前『老虎堂』想租亞玉所在的舖位，但亞玉堅持想繼續做生意，為了打低贊和，於是租金由8萬加到10.8萬元。」亞玉為了留低繼續「打仗」，不惜加租35%至10.8萬元，其賣豆腐花的決心確實「不容置疑」。至於贊和所在的5A舖位，截至17年6月的租金為6萬元，業主曾經打算以3,000萬元放盤，但贊和續租後便打消放售念頭。本報找來亞玉老闆邱子揚現身說法，他坦言減價戰已維持5年：「之前賣5元仲有啲利潤，而家推咗新產品，利潤就減少，而家賣3元更加冇得賺！」他指出，旁邊的贊和就算再減價，阿玉亦不會再減，因為3元一碗已經是極限。他認為豆腐花3蚊只為宣傳，荃灣店更要其他舖的利潤幫補。

兩間豆腐花店大劈價，吸引無數人潮排隊，帶旺整個路德圍人流，兩間舖位業主自然水漲船高，贊和所在荃興徑昌泰大廈5A舖位，11年初成交價為1,350萬元，阿玉所在的5B舖位於13年6月的成交價為2,718萬元。

記者：陳新政 蘇承智 葉煜燊


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