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德國南部很流行吃德國豬手，而香港人慣常叫的這種豬手，其實是豬腳的部份。到訪韓國首爾，當地人亦很喜歡吃豬腳，今次就跟大家去弘大一間豬腳店試一下韓國豬腳跟德國的有甚麼分別。

豬腳店位於弘大麻浦區，餐廳周圍都是購物商店，走累了最好就是在這裏吃豬腳套餐補一下腳力。餐廳裏最受歡迎的是蒜泥豬腳套餐，包括了三款泡菜、果仁沙律、三種醬料和熱鍋湯麵，份量已足夠兩人吃，價格為₩35000（$243），相當抵食。蒜泥豬腳很晶瑩，帶着油光而且很軟，吃下去很滑帶有彈性，跟德國脆面乾身的豬腳很不同。大家都想像得到為什麼有那麼多女士愛吃這款豬腳，就是因為所吃到的骨膠原有美肌之用。熱鍋湯麵質感彈牙，配微辣湯底很開胃。

說到韓國料理，大部份都用上很多蒜頭，這碟蒜泥豬腳，蒜泥就有幾厘米厚。而泡菜亦加上蒜發酵，吃完後口氣特別重，如果飯後有約會、要見上司就很尷尬。我們走到街頭訪問一下當地人有什麼方法，大部份韓國人指這是很平常的事，可以用漱口水，再方便些吃點香口膠就可以，反正在這裏大家都是這樣愛吃蒜的，在超市就可以找到很多不同口味的香口膠。

豬腳小姐（Myth豬腳）미쓰족발
地址：首爾特别市麻浦區東橋洞 164-34
時間：12nn-4am

採訪、攝影：卡菲


韓國料理蒜泥豬腳。


豬腳餐廳位於弘大麻浦區。


餐廳內設有Wi-Fi。


蒜泥豬腳套餐，兩至三人份量。


餐廳內的彩色小豬燈箱很搶眼 。


韓國人指吃蒜頭後，吃香口膠就不怕重口氣。

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20181123/58945281
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好肥