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提到韓國即食麵的代表，相信非辛辣麵莫屬。可是，大家有沒有發現在港發售的辛辣麵其實有兩種版本？驟眼看，兩種版本不論包裝顏色、大小都沒甚麼大分別，亦同樣有五包、每包120克。可是再仔細一點看的話，就會發現兩個包裝所用的語言是不同，分別是韓文和中文，再看看食用標籤，答案一目了然，一個在中國製造，一個在韓國製造。

兩版價錢相差不大，記者從網上超市同時購入中國版和韓國版，以五包包裝來說，中國版$19.9，韓版則貴$2，平均每包相差四毫。兩版同樣有麵餅、調味湯包和蔬菜包，韓國版麵餅較中國飽滿和完整，而調味湯包則分別不大，反而兩者蔬菜包有明顯分別，中國版的乾蔬菜份量較多，亦有韓版缺少的冬菇。

中韓兩版各方面均有少許差別，那味道上又有何不同？記者找來在港生活六年的韓國人朴世濬(Joon)盲測兩版辛辣麵，看看他能否找出家鄉的味道。麵一煮好，Joon已經發現一號碗的湯顏色較紅，喝起來味道亦較辣，而二號碗的湯顏色則較淺，味道不算很辣。至於麵質，Joon認為兩者差別不大。單憑湯的味道和顏色，Joon成功猜中1號碗是韓版即辣麵，「我也不知為甚麼，當我一吃，就覺得這個（一號碗）是我所知道的辛辣麵味道。」Joon認為兩者分別頗大，更笑說之後如果見到中國版，一定不會購買。

韓國即食麵除了產地上不同，某些即食麵亦會分為韓國版和某個地區的專用版，同樣由農心製造的薯仔麵便是例子之一。記者發現在港銷售的薯仔麵分為韓國版和香港版，兩版均在韓國生產，韓國版以$33.9五包裝發售，香港版則以$22.9四包裝發售。韓國版看似稍貴一點，但每包麵的淨重量則比香港版多重17克，因此以克計算的話，兩版價錢同樣為$0.05一克。兩版最大分別在於成份，根據標籤，代理版含有牛肉成份，當中包括牛肉調味料粉末、牛骨和牛肉提取物；可是香港版卻完全沒有「牛肉」一詞。

究竟牛肉成份會否成為味道不同的主要因素？同樣請Joon盲測兩版薯仔麵，一號碗和二號碗比較之下，Joon認為一號湯的顏色較深，味道卻較淡，相反，二號湯顏色較淺，味道反而較濃，Joon直言外表和味道的反差「很奇怪」，並以二號碗較濃味為由，認為二號碗就是含有牛肉成份的代理版。Joon是次沒有猜對，顏色較深、味道偏淡的一號碗才是含有牛肉成份的薯仔麵。

為甚麼會衍生出各種版本？為甚麼不同版本的味道會有所不同？記者就以上問題詢問過韓國即食麵代理商佳富高企業（亞洲）有限公司，他們表示由於農心在中國有分公司和工廠，會專門製造供應中國市場的麵食，因此會有中國版；而香港版則是由代理商挑選一些銷量較好的麵食，再發展而成，並會直接於香港版印上營養標籤等資料，省卻人手貼上標籤的工序和成本。至於各地版本的成份，都會由韓國總公司決定，因此箇中不同的原因，代理商無權干涉，亦無從得知。

記者：黃文希
攝影：潘志恆、伍慶泉


現今在港發售的辛辣麵分為中國製造（左）和韓國製造（右）兩個版本。


記者找來韓國人Joon盲試中韓兩版辛辣麵，究竟他能否成功找出韓國版？


韓國製辛辣麵的湯明顯較深色。


中國製辛辣麵的湯相比之下則較淺色。


包裝上的辛辣麵圖片亦有所不同。


兩款薯仔麵雖然同樣產自韓國，但在包裝、成份上都有差別。

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20181127/58949279
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原來贏國有造