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唔經歷過唔會明 - 畢明
https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/columnist/%E7%95%A2%E6%98%8E/daily/article/20191019/20789557/
唔經歷過唔會明 - 畢明
作者提供圖片
戀英和獨立，幾十年前在香港似乎沒太大意義，沒市場、也沒幾多人得閒give a damn。
小時候的我，就算在維多利亞公園，在皇后大道中，在記利佐治街，都沒什麼特別感覺崇拜英倫的敬仰。香港人，是戀英嗎？失去了才珍惜？
英，有那麼好戀？
2014年，蘇格蘭獨立公投，由全民決定蘇格蘭是否脫離United Kingdom而獨立，好好的有大英子民不願做，意圖分列國家。結果，統派稍勝，在"Should Scotland be an independent country?"中，投"Yes"的佔了45%，反對的有5成5。對於那45%蘇格蘭人，英，顯然沒什麼好戀。
我記得，公投之後，讀過一篇文章，說英女王知道結果之後，說了一句「我原諒他們」。
Wow，不禁一愣，好大的君威。至少那4成5人不會太稀罕她的原諒吧。
我無法明白，關於蘇格蘭獨立公投，在英女王眼中有幾多忘恩負義，在"Better Together"派眼中有幾多千絲萬縷，但那句「我原諒他們」彷彿讓我對那45%人有了多一些的理解。
然後我想起西班牙釀酒傳奇Raul Bobet先生。
這樣寫，他知道一定不高興。Raul為人謙遜，傳奇二字他可會嫌太誇張，但他不會高興是被稱為「西班牙乜乜乜」，連「西班牙加泰羅尼亞」，他都會介意。記得我當年無知無心，說他是"Spanish winemaker"，他輕輕更正我"I am Catalan, not Spanish"，當時我不以為意。
許多年前，他來港時，與他一起喝過酒。他的Castell d'Encus酒莊，紅、白葡萄酒都做得出色，如沒記錯，是先在四季酒店喝過它的白葡萄酒，很好喝，價格又非常合理，便記住了名字。後得知Sens Wine Cellar有它的酒，便歡天喜地的去找了。
Raul個子高高，大男人說話卻溫溫柔柔。多年來接觸不同國家、地域、風土的莊主/釀酒師，會發現人如其酒十居其九。他對大自然尊敬有加，無為有道，令人想起老莊。既取任性自然的哲學，天地風土太重要，他在加泰羅尼亞Pyrenees山區，海拔1000米高杳無人跡之天邊山窮處，找到一世外福地，在900年來從未受外間打擾的森林裏，他成為了一座被世人遺忘的廢棄古堡的新主人。
明明已添置好木桶及不鏽鋼酒槽等設備，卻給他發現了老古堡之內，竟保存着十二世紀僧侶留下來的小教堂及多個石窖發酵缸。充滿冒險精神的Raul Bobet如獲至寶，他把這些人工刻挖的中世紀天然石窖復活起來，釀出只此一家的佳釀。石窖混合木桶發酵的紅酒"Quest"，固然獨具一種沉穩樸雅；"Thalarn"更神奇地給我一種「乾坤容我靜，名利任人忙」的心境靜好。百年日月，萬里雲山，都付古秀中。我說Raul，"this is poetic"，他笑，答得禪："The eyes of the stars gaze into the depth of universe"。
超脫如他，擇事執着，那句"I am Catalan, not Spanish"，當時他的眼神，溫柔堅定，我永遠記得。
曾經，在法國、西班牙邊境的巴斯克地區旅遊時，久不久便會看見不同的民居窗戶，掛出加泰羅尼亞的旗，在San Sebastian更見過一整條街，連綿此起彼落的身份宣言。那時看見，也沒太大感受的，沒細想飄揚風中是歷史的幾多掙扎、矛盾和張力。
直至有天，"Hong Kong is not China"的客觀事實，這一國兩制的注釋成為敏感詞、成為禁忌，Raul的執着好像忽然透澈起來。
大概是前年吧，長居巴黎的C和自小從台灣移民法國的朋友吃晚飯，鄰枱的外國人可能是巴黎遊客，不知恁地開始和他倆搭訕，問到他們是否日本人。友人說自己是台灣人，C說自己是從香港來的，外國人覺得奇怪了，問為什麼你們不說是中國人算了，且有點不明所以地為此糾纏不清。C開始有點不耐煩了，反問他們是什麼人，答：德國人。C即秒殺問他，如果我說你是東德人，怎樣？
對方便沒再糾纏下去了。
其實都一樣，介意和追求的，是自由、尊嚴、民主、公義、免恐懼、免壓迫，人人戀的都是這些。
IG: budmingbudming
畢明
電郵 :[email protected]
唔經歷過唔會明 - 畢明
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戀英和獨立，幾十年前在香港似乎沒太大意義，沒市場、也沒幾多人得閒give a damn。
小時候的我，就算在維多利亞公園，在皇后大道中，在記利佐治街，都沒什麼特別感覺崇拜英倫的敬仰。香港人，是戀英嗎？失去了才珍惜？
英，有那麼好戀？
2014年，蘇格蘭獨立公投，由全民決定蘇格蘭是否脫離United Kingdom而獨立，好好的有大英子民不願做，意圖分列國家。結果，統派稍勝，在"Should Scotland be an independent country?"中，投"Yes"的佔了45%，反對的有5成5。對於那45%蘇格蘭人，英，顯然沒什麼好戀。
我記得，公投之後，讀過一篇文章，說英女王知道結果之後，說了一句「我原諒他們」。
Wow，不禁一愣，好大的君威。至少那4成5人不會太稀罕她的原諒吧。
我無法明白，關於蘇格蘭獨立公投，在英女王眼中有幾多忘恩負義，在"Better Together"派眼中有幾多千絲萬縷，但那句「我原諒他們」彷彿讓我對那45%人有了多一些的理解。
然後我想起西班牙釀酒傳奇Raul Bobet先生。
這樣寫，他知道一定不高興。Raul為人謙遜，傳奇二字他可會嫌太誇張，但他不會高興是被稱為「西班牙乜乜乜」，連「西班牙加泰羅尼亞」，他都會介意。記得我當年無知無心，說他是"Spanish winemaker"，他輕輕更正我"I am Catalan, not Spanish"，當時我不以為意。
許多年前，他來港時，與他一起喝過酒。他的Castell d'Encus酒莊，紅、白葡萄酒都做得出色，如沒記錯，是先在四季酒店喝過它的白葡萄酒，很好喝，價格又非常合理，便記住了名字。後得知Sens Wine Cellar有它的酒，便歡天喜地的去找了。
Raul個子高高，大男人說話卻溫溫柔柔。多年來接觸不同國家、地域、風土的莊主/釀酒師，會發現人如其酒十居其九。他對大自然尊敬有加，無為有道，令人想起老莊。既取任性自然的哲學，天地風土太重要，他在加泰羅尼亞Pyrenees山區，海拔1000米高杳無人跡之天邊山窮處，找到一世外福地，在900年來從未受外間打擾的森林裏，他成為了一座被世人遺忘的廢棄古堡的新主人。
明明已添置好木桶及不鏽鋼酒槽等設備，卻給他發現了老古堡之內，竟保存着十二世紀僧侶留下來的小教堂及多個石窖發酵缸。充滿冒險精神的Raul Bobet如獲至寶，他把這些人工刻挖的中世紀天然石窖復活起來，釀出只此一家的佳釀。石窖混合木桶發酵的紅酒"Quest"，固然獨具一種沉穩樸雅；"Thalarn"更神奇地給我一種「乾坤容我靜，名利任人忙」的心境靜好。百年日月，萬里雲山，都付古秀中。我說Raul，"this is poetic"，他笑，答得禪："The eyes of the stars gaze into the depth of universe"。
超脫如他，擇事執着，那句"I am Catalan, not Spanish"，當時他的眼神，溫柔堅定，我永遠記得。
曾經，在法國、西班牙邊境的巴斯克地區旅遊時，久不久便會看見不同的民居窗戶，掛出加泰羅尼亞的旗，在San Sebastian更見過一整條街，連綿此起彼落的身份宣言。那時看見，也沒太大感受的，沒細想飄揚風中是歷史的幾多掙扎、矛盾和張力。
直至有天，"Hong Kong is not China"的客觀事實，這一國兩制的注釋成為敏感詞、成為禁忌，Raul的執着好像忽然透澈起來。
大概是前年吧，長居巴黎的C和自小從台灣移民法國的朋友吃晚飯，鄰枱的外國人可能是巴黎遊客，不知恁地開始和他倆搭訕，問到他們是否日本人。友人說自己是台灣人，C說自己是從香港來的，外國人覺得奇怪了，問為什麼你們不說是中國人算了，且有點不明所以地為此糾纏不清。C開始有點不耐煩了，反問他們是什麼人，答：德國人。C即秒殺問他，如果我說你是東德人，怎樣？
對方便沒再糾纏下去了。
其實都一樣，介意和追求的，是自由、尊嚴、民主、公義、免恐懼、免壓迫，人人戀的都是這些。
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