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【救黃行動】陶傑畀B+ 食唔晒要打包

終於來到陶傑踢館的時候，甫到小店，陶傑即說：「我欣賞帶有中產感覺的木紋餐桌，卻不解近窗邊的長枱竟擺放沒椅背的長木凳，如果我帶女伴來，一定不會選擇坐那邊。沒椅背，根本不舒服，怎能促膝詳談。」

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踢館食家 陶傑

經過Grégoire的教導，Karen終於煮到一份好的all day breakfast。


陶傑對改良的all day breakfast評分為B+，認為會繼續進步。

說到全日早餐，「一切講求細節，一個好的全日早餐，最講究食材的選用，香腸是否用上走地豬、雞蛋是否新鮮，都是關鍵。」陶傑入座後，平時全職。。。。。。。。。。。。。。腸貨源，又指雞蛋調味得宜，「起初看到炒蛋，以為會很鹹，但結果鹹淡適中，和蘑菇、帶蒜味的番茄味道相配，不過炒蛋、煙肉份量太多，可考慮減省些。」

陶傑最後總結：「我會給B+，認為他們會進步，希望改良早餐後可重新出發吧。」他又補充，黃色經濟圈雖然靠同路人支持，但餐廳要講求食物質素才。。。。。。。。。。
。。。。。。次絕對是大開眼界，因為可以由飲食界、文化界大人物去檢視小店，現在才發現開餐廳有很多學問，希望可以憑食物質素做好餐廳名聲，不用再告急。」

復仇者餐館

中環蘇豪嘉咸街45A號1樓

記者：鄧偉傑、李美琪
攝影：黎家駒、羅釘