通過水中銀三重測試，被評為綠魚「品質卓越」的牛奶樣本

兩成牛奶樣本急性毒檢測不合格 或對人體健康有害
2017-11-23 19:28

不少市民愛飲牛奶或奶類製品，惟市民可能在不知不覺間吸入有毒物質。有生物科技公司檢測發現，市面68款暢銷的牛奶及牛奶飲品樣本中，近兩成急性毒物測試不合格，或會對人體構成高度健康風險，成因可能與添加劑混合化學作用及牛奶受到污染有關，建議市民可選購測驗結果較佳的牛奶產品。

水中銀(國際)生物科技有限公司，過去一年在本港各大超市[#f0131e]及兩個內地網上平台[/#f0131e]，選購29個暢銷品牌，過去一年分別為68款牛奶樣本檢測急性毒物測試、慢性毒物測試及成分篩查。3項測試評級為「綠魚」為優質，表現一般或不合格，則為「黃魚」及「紅魚」。

研究團體以斑馬魚胚胎進行急性毒物測試，發現胚胎在接觸牛奶樣本中的急性有毒物質後，出現發育異常，包括血液凝結、心臟水腫，嚴重情況下測試的魚胚胎直接死亡，

水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平表示，斑馬魚和人類致病相關基因擁有8成的相似度，對斑馬魚胚胎有毒的物質，飲用這些不合格牛奶或會對人體構成高度健康風險。

水中銀首席執行官杜偉樑表示，從急性毒物測試結果顯示其中46個樣本為綠魚，10個樣本為黃魚，餘下12個樣本為紅魚，即有2成不合格，而添加劑愈多，潛在毒性風險愈高，建議盡量不要選擇有太多添加劑的牛奶飲品，並選購測試結果為優質的產品較佳。
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