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九龍城街市有一檔雜貨舖，已經有四十年歷史。由臨時街市搬上現址街市，由最初一檔做起，到現在有十檔，佔了半條巷。除了海味，還有各式各樣雜貨，過千種貨品，看起來很壯觀，開舖至少要個多小時。這是一家人經營的雜貨舖，老闆蘇來是潮州人，他有三個兒子，都先後到舖頭全職幫忙，每日做足十二小時，靠一間舖養起三代人。

九龍城街市屬舊式街市，無空調，卻一直是明星集中地。走上一層，在電動樓梯位隔籬，有一檔雜貨舖，天花板掛上不同價錢的海味，看似雜亂無章，還有各式雜貨，豉油醬料和涼果。「端午節前夕，最好賣便是糭葉及鹹水草，客人來來往往。端午節屬於我們叫『細節日』，農曆新年、冬至最忙，這是『大節』。」蘇來說。別看只是一間普通的街市雜貨店，共有十檔舖位，差不多佔了半條巷，在街市規模亦是數一數二。「不要以為我們好好賺，檔口細，貨品又多，隔籬檔做做吓又唔做，便租一間多一間，政府街市檔位都是一、二千元租，不會太貴，我們又開支不大都勉強生存到。」他見證了九龍城的發展，原本在另一間潮州雜貨店「潮發」打工，潮發至今仍在，但老闆已易手幾次。蘇來儲了幾千元在九龍城臨時街市開雜貨舖，清拆後再輾轉搬上現址。八、九十年代是雜貨舖的黃金時間，人流多，生意多，忙到無停手，但九七年機場搬去東涌後，完全變了另一個世界。「那時生意一下子跌得緊要，幸好我們儲到一班熟客，加上平租先頂得住，但每日要做足十二個小時，都是這樣捱過來的。」

他有三個兒子，性格各有不同，但都是在街市打滾中長大。大兒子蘇志成今年四十歲，樣子老實，寡言，怕羞，訪問時大多一句起兩句止。蘇來形容他，「這個仔性格最單純，又沉靜，要用螺絲批先撬到他說話，但鬧得最多便是他。」蘇志成聽後便指着爸爸說：「我覺得他對兩個弟弟好過我，有時會懷疑我是否他親生，他鬧得最多是我，打得最多都是我。」三兄弟中，他最早到舖頭幫忙。「小時候不想好像爸爸般，每一日便是返工放工。以前覺得其他人做街市，為甚麼可以六、七時便回到家，而我們每晚都要等爸爸收工，差不多要十時先吃飯，很不明白。」他中三畢業，在職訓局修讀了修理電燈課程，做了五年電燈學徒。「覺得這份工作都是很悶，不適合自己，所以回來舖頭幫手。有時不是你能選擇，爸爸做落，你接手便一直做落去，不接手便會倒閉，這個是很明白的。」每日返足十二小時，「我們賣的東西過千種，叫貨亦要分開批發商訂，海味處理得不好又會變壞，所以其實工作量好多。」有否想過出去闖一番事業？「自己不是外闖的材料，自己知自己事，都是要靠爸爸，都是一句，自己不是好叻，我已經接受要過這樣生活。」


經常要推車仔到附近餐廳送貨，有不少搬運工作要做。


除了海味，檔口還掛上林林總總的雜貨。

不是靠父蔭　不介意外人目光
二兒子蘇志堅今年三十六歲，長得眉清目秀。蘇來說：「他性格最似我，似我穩重又醒目，曾經做過貨櫃搬運工人，最後都是叫他返舖頭幫手。」阿堅十多年前已回舖幫忙，「夜晚返工，第二日下午先放工，做到驚了，不敢再做，加上新年舖頭很忙，乾脆辭了貨櫃搬運那邊，到舖頭幫忙。街市生活是較刻板，如果是做廚師，每日都是炒一碟揚州炒飯、星洲炒米，那不刻板嗎？我份人比較悶，不介意這些，我不喜歡轉變。」介意被人說靠爸爸嗎？「我都要有勞力，才有收入。這份工作經常要送貨、搬運，好天曬落雨淋，好像太陽猛時，伸隻手出來推架車仔都會變燒豬。不過，就算是外面打工都是一樣，只是幫外面賺錢，而不是幫爸爸賺錢。我都是自己賺錢自己食，叫做幫輕他，都要自己做。」

么仔蘇志傑，今年三十二歲，在舖頭幫了八年。「讀書讀到中五畢業，做過快餐店、售貨員、速遞員，都做過三、四份工，幾份工都是做三、四個月，最長半年。小時候經常問爸爸，為甚麼你隻手這樣多筋？那時不明白，長大後多了解爸爸的工作性質，因為經常搬運，太操勞，不停工作，便知道他養大我們很辛苦。」阿傑說。小時候很介意和人說是在街市工作，「朋友問你爸媽做甚麼？你將來做甚麼？做街市會有些羞家，我最多說是自己做售貨員。長大後覺得無所謂，都是一份工作，不是做街市代表無出息，這些都是以前一套的想法。」超市、網購競爭大，不是夕陽行業嗎？「現在較爸爸那時做，更艱難十倍，現在模式已轉了商業電子化。如果不是一家人做，未必做得住，最吸引還是一份人情味，其他難取代吧！見到爸爸這麼多年都是為了這個家，去負責所有事，我們長大了不如出一分力。」


欖菜是由本地醬油廠製造，只供貨給熟客。


本地醬油廠悅和每一個地區只有一個供貨點，九龍城只有蘇記有得賣，避免惡性競爭。


雜貨舖有過千種貨品，其中有不少涼果。


因經常搬運，爸爸蘇來的雙手滿佈青筋。


童年志成志堅兩兄弟和父母合照。


爸爸蘇來儲了幾千元在九龍城臨時街市開雜貨舖，清拆後再轉輾搬到現址。


設有同區送貨服務，預訂電話常響個不停。


招牌自開舖已有，同為40年歷史。

蘇記海味雜貨
九龍城街市市政大樓1樓

記者：何嘉茵
攝影：伍慶泉、張志孟、鄧鴻欣

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20180618/20421711
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現在重有雜貨舖